學校簡介

東營市東營區職業中等專業學校（山東藍海職業學校），由東營區政府和藍海集團于2003年合作共建，經過十六年的改革創新，走出了一條“政企共建、校企一體、產教融合、產學結合”的特色發展之路。目前已培養了20000多名合格的餐飲技能人才。

辦學規模

學校占地300畝，建筑面積9.2萬平方米，開設中餐烹飪與營養膳食、西餐烹飪、高星級飯店運營與管理等7個專業，專任教師260人，在校生5000多人。

辦學理念

學校秉持“教育讓每一個人擁有自信”的教育理念，堅持以立德樹人為根本，以產教融合為主線，確立了“明理、合規、勤事、精藝”的人才培養目標，秉持“知學無涯、行健有成”的校訓和“合以日新、搏以圖強”的學校精神，著力打造“全國一流的酒店職教名校”。 先后被評為“國家級重點職業學校”“全國教育系統先進集體”“全國職業教育先進單位”“山東省規范化中等職業學校”“山東省示范性中等職業學校建設單位”“山東省校企合作先進單位”“山東省校企一體化合作辦學示范校”“山東省現代學徒制試點學校”。 經過多年的辦學實踐，學校形成了鮮明的辦學特色。

辦學特色

一、政企共建，辦學體制優勢凸顯

經過十六的建設和發展，實現了政府、企業雙主體辦學，走出了一條政企合作、多方共贏的發展之路。2009年10月19日，時任中共中央總書記、國家主席胡錦濤，蒞臨學校視察，給予充分肯定和勉勵。

二、校企一體，辦學機制靈活高效

實現了校企一體化辦學，做到了招生招工一體、人才培養一體、師資專兼一體、產教學研一體、校企文化一體、實習就業一體。

三、產教融合，合作育人碩果累累

校企共建了3個省級品牌專業、2個現代學徒制試點專業、1個省級教學團隊、1個省級職業教育名師工作室、1個省級傳統技藝技能傳承創新平臺、1門省級精品資源共享課程，1個國家發改委批復的“現代服務實訓中心”產教融合項目。擁有全國優秀教師1人，中國烹飪大師6人，齊魯名師1人，山東省首席技師1人，山東省技術能手1人。2名教師受邀參加“中國美食走進聯合國”活動，獲中華美食推廣貢獻獎；2018年參加山東省人社廳、省總工會、省商務廳等部門主辦的山東省“技能興魯”職業技能大賽，取得4金2銀的好成績；參加全國行業技能大賽獲24枚金牌。學生參加全國、全省職業院校技能大賽獲得一、二等獎的好成績。

四、發揮優勢，服務社會成績斐然

學校是“山東省職工教育培訓示范點”“山東省中職生就業服務培訓基地”“東營黃河三角州食品安全教育培訓基地”，每年為行業企業特別是服務業提供就業培訓和技能培訓6000多人次。

學校職能

1，學校是中國社會福利基金會“授漁計劃”項目學校，參與“精準扶貧”國家戰略，近兩年接收來自廣西、云南、貴州、湖南等12個省份偏遠山區貧困學子300多人，無償資助他們接受良好的職業教育，成長成才。
2，充分發揮人才和資源優勢，與東營市特殊教育學校聯合辦學，為殘疾學生提供西餐面點等專業培訓，助力殘疾孩子成長成才，放飛夢想；與東營市民政局合作開展復員軍人專業培訓；與東營區委統戰部合作開展少數民族職業技能培訓；與東營區市場監管局合作開展食品安全教育培訓，服務社會，奉獻社會。

3，發揮引領示范作用，幫助省內東明職業中專、單縣職業中專、曹縣職業中專等省內7所中職學校新上烹飪、面點等專業，在實訓室規劃建設、師資培養培訓、課程設計、教材編寫、技能訓練等方面進行全面幫助指導，為全省烹飪、面點等專業緊缺人才培養做出了積極貢獻。

目前，藍海集團正承接、續辦山東勝利職業學院。經過積極努力，將打造高等職業教育與中等職業教育并存、學歷教育與社會培訓并重，特色鮮明、國內一流的酒店類職教名校，成為全國職業院校產教融合的典型。

1.凡報考我校的考生學費全免，只需交納雜費。（舞蹈表演專業是校企合作辦學，入學后由合作企業收取專業技能培養費，并簽訂就業及升學協議）。

2.住宿費800元/年。

3.教材費350元/年（多退少補）。

4.物品購置等費用：中餐烹飪與營養膳食、西餐烹飪、中西面點專業，第一年1850元，第二年、第三年各600元；會計、電子商務、高星級飯店運營與管理專業、“3＋2”專業，一次性交納980元；舞蹈專業，第一年480元，第二年、第三年不收取任何費用。

報名條件：初中應、往屆畢業生，要求身心健康、品性端正、且無勸退、開除、紋身等情況。

報名時間：2020年2月10日開始至2020年8月底

現場確認：到學校招生辦現場確認時，需持戶口本、身份證、畢業證等有效證件；建檔立卡貧困家庭需持低保證原件、戶口薄、村委會證明等相關證明材料。面試合格者，發放錄取通知書，并在錄取通知書及學生報名表上簽字確認。聯系電話要保持暢通。

（一）第一學年和第二學年在校學習，第三學年統一安置到山東藍海酒店集團所屬星級酒店實訓與實習，并按月發放崗位實習工資。

（二）凡修業期滿、考核合格的學生，頒發國家承認的中等職業學歷證書及國家人力資源和社會保障部注冊的職業資格證書。

（三）畢業后主要待遇：

1.畢業后全部安置到山東藍海酒店集團就業，簽訂勞動合同，根據不同崗位發放工資（2000元/月以上，逐年遞增），按國家規定繳納養老、醫療等五項社會保險。

2.每月均享受有薪假日，省外員工可以攢休，中秋、春節享受福利待遇。具體按照集團相關規定執行。

3.享受集團免費提供的服裝（工作服）。

烹飪、小吃、西點、西餐、高星級飯店運營與管理、會計事務

專業一、中餐烹飪與營養膳食專業(山東省品牌專業)

中餐烹飪專業方向

本專業為山東省品牌專業，東營市第一批中等職業學校品牌專業建設項目。

除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪原料與初步加工技術》、《烹飪工藝與熱菜制作》、《冷 菜制作與食品雕刻技術》等專業課程，實訓教學用全場景、理實一體化教學模式，重點學習常用的雕刻方 法,從藍海酒店集團干款菜品庫精心挑選數百款酒店流行菜品用于教學，同時學習高檔花色拼盤及雕刻技 術，培養學生系統掌握中餐烹飪專業理論知識，具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝 任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。

中式面點方向

中式面點專業除學習必需的基礎文化課外，重點學習《面點制作技藝》、《冷菜制作》、《餐飲成本核算》等專業理論課程,實訓課程重點學習各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類等中式面點和高 星級酒店經營的各類面食，學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝,學成后能系統的掌握專業知識,具備 面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關崗位工作。

專業二：西餐烹飪(含面點)專業(山東省品牌專業)

主要學習《西餐基礎知識》、《西餐烹調技術》' 《西餐設備與維護》等專業知識及部門基礎文化課、 實訓課程采用理實一體化的場景教學，重點學習各類糕點、面包、土司、布丁、泡芙、壽司各種甜品等西點 品種制作技藝和各種調味汁、西餐熱菜、壽司沙拉等西餐冷菜的制作技藝。學生學成后可系統掌握西餐烹妊 理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。

專業三：高星級酒店運營與管理(山東省品牌專業)，本專業為東營市第一批中等職業學校品牌建設項目

前廳服務與管理/客房服務與管理

學習星級飯店運營與管理的基本理論，星級飯店服務技能和服務規范、管理知識等課程、通過形體訓練、崗位外語、音樂鑒賞、藝術鑒賞等素養提升課程，提升學生的藝術修養和綜合素質;結合高星級酒店前廳的體驗學習，強化崗位專項技能和對客溝通、協調能力，使學生具備職業發展能力。

高檔宴會服務與管理

學習各類宴會服務流程及規范、宴會設計、中西方餐飲文化、營養學、酒水知識及消費心理等各項宴會服務與管理的知識內容。注重學生藝術修養和綜合素質培養;結合高星級酒店高檔宴會的體驗學習，強化崗位專項技能和對客溝通、應變能力，使自身具備從事高星級酒店宴會服務與管理 工作的基本能力。

專業四：會計專業

理論學習：主要學習《基礎會計》、《財經法規》、《收銀實務》、《會計電算化》、《會計實訓》等專業知識以及基礎文化課。

技能學習：掌握點鈔技能，能規范書寫漢字大寫金額、阿拉伯數字；填制記賬憑證、登記各類賬簿，掌握真假人民幣的識別、財務軟件的應用；掌握POS機使用、賬務處理技能、會計核算基本知識和基本技能；掌握相應的財務法規、會計電算化操作技能。

培養目標：使學生掌握會計基礎知識和基本技能，具備計算機電算化技能，具有良好的職業道德素質，熟練掌握收銀技能、賬務處理能力。

學校名稱：藍海職業學校
學校性質：民辦國家重點職業學校   省級示范校
招辦電話：0546-8958888
網站網址(平臺網址)http://m.weilaizhixiang.com/xuexiao/8610216/
乘車路線：1.學校距東營市長途汽車總站5分鐘車程，搭乘出租車費用10元左右，乘自西向東行駛的5、6、8、101、103、111、121、152路公交車到市二中站牌下車南行50米即到。 　　2.學校距火車站15分鐘車程，搭乘出租車費用20元左右，乘自火車站發車西向東行駛的103路公交車到市二中站牌下車南行50米即到。
學校地址：山東省東營市黃河路中段文教新區288號
學校地圖（來校路線、交通路線、學校位置）藍海職業學校具體位置在哪里？藍海職業學校地址在哪里？