學(xué)校簡(jiǎn)介

東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校（山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校），由東營(yíng)區(qū)政府和藍(lán)海集團(tuán)于2003年合作共建，經(jīng)過(guò)十六年的改革創(chuàng)新，走出了一條“政企共建、校企一體、產(chǎn)教融合、產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的特色發(fā)展之路。目前已培養(yǎng)了20000多名合格的餐飲技能人才。

辦學(xué)規(guī)模

學(xué)校占地300畝，建筑面積9.2萬(wàn)平方米，開(kāi)設(shè)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、西餐烹飪、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理等7個(gè)專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)任教師260人，在校生5000多人。

辦學(xué)理念

學(xué)校秉持“教育讓每一個(gè)人擁有自信”的教育理念，堅(jiān)持以立德樹(shù)人為根本，以產(chǎn)教融合為主線，確立了“明理、合規(guī)、勤事、精藝”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，秉持“知學(xué)無(wú)涯、行健有成”的校訓(xùn)和“合以日新、搏以圖強(qiáng)”的學(xué)校精神，著力打造“全國(guó)一流的酒店職教名校”。 先后被評(píng)為“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校”“全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”“全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位”“山東省規(guī)范化中等職業(yè)學(xué)校”“山東省示范性中等職業(yè)學(xué)校建設(shè)單位”“山東省校企合作先進(jìn)單位”“山東省校企一體化合作辦學(xué)示范校”“山東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校”。 經(jīng)過(guò)多年的辦學(xué)實(shí)踐，學(xué)校形成了鮮明的辦學(xué)特色。

辦學(xué)特色

一、政企共建，辦學(xué)體制優(yōu)勢(shì)凸顯

經(jīng)過(guò)十六的建設(shè)和發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了政府、企業(yè)雙主體辦學(xué)，走出了一條政企合作、多方共贏的發(fā)展之路。2009年10月19日，時(shí)任中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席胡錦濤，蒞臨學(xué)校視察，給予充分肯定和勉勵(lì)。

二、校企一體，辦學(xué)機(jī)制靈活高效

實(shí)現(xiàn)了校企一體化辦學(xué)，做到了招生招工一體、人才培養(yǎng)一體、師資專(zhuān)兼一體、產(chǎn)教學(xué)研一體、校企文化一體、實(shí)習(xí)就業(yè)一體。

三、產(chǎn)教融合，合作育人碩果累累

校企共建了3個(gè)省級(jí)品牌專(zhuān)業(yè)、2個(gè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)、1個(gè)省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、1個(gè)省級(jí)職業(yè)教育名師工作室、1個(gè)省級(jí)傳統(tǒng)技藝技能傳承創(chuàng)新平臺(tái)、1門(mén)省級(jí)精品資源共享課程，1個(gè)國(guó)家發(fā)改委批復(fù)的“現(xiàn)代服務(wù)實(shí)訓(xùn)中心”產(chǎn)教融合項(xiàng)目。擁有全國(guó)優(yōu)秀教師1人，中國(guó)烹飪大師6人，齊魯名師1人，山東省首席技師1人，山東省技術(shù)能手1人。2名教師受邀參加“中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)”活動(dòng)，獲中華美食推廣貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；2018年參加山東省人社廳、省總工會(huì)、省商務(wù)廳等部門(mén)主辦的山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽，取得4金2銀的好成績(jī)；參加全國(guó)行業(yè)技能大賽獲24枚金牌。學(xué)生參加全國(guó)、全省職業(yè)院校技能大賽獲得一、二等獎(jiǎng)的好成績(jī)。

四、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，服務(wù)社會(huì)成績(jī)斐然

學(xué)校是“山東省職工教育培訓(xùn)示范點(diǎn)”“山東省中職生就業(yè)服務(wù)培訓(xùn)基地”“東營(yíng)黃河三角州食品安全教育培訓(xùn)基地”，每年為行業(yè)企業(yè)特別是服務(wù)業(yè)提供就業(yè)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)6000多人次。

學(xué)校職能

1，學(xué)校是中國(guó)社會(huì)福利基金會(huì)“授漁計(jì)劃”項(xiàng)目學(xué)校，參與“精準(zhǔn)扶貧”國(guó)家戰(zhàn)略，近兩年接收來(lái)自廣西、云南、貴州、湖南等12個(gè)省份偏遠(yuǎn)山區(qū)貧困學(xué)子300多人，無(wú)償資助他們接受良好的職業(yè)教育，成長(zhǎng)成才。
2，充分發(fā)揮人才和資源優(yōu)勢(shì)，與東營(yíng)市特殊教育學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，為殘疾學(xué)生提供西餐面點(diǎn)等專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，助力殘疾孩子成長(zhǎng)成才，放飛夢(mèng)想；與東營(yíng)市民政局合作開(kāi)展復(fù)員軍人專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)；與東營(yíng)區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部合作開(kāi)展少數(shù)民族職業(yè)技能培訓(xùn)；與東營(yíng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局合作開(kāi)展食品安全教育培訓(xùn)，服務(wù)社會(huì)，奉獻(xiàn)社會(huì)。

3，發(fā)揮引領(lǐng)示范作用，幫助省內(nèi)東明職業(yè)中專(zhuān)、單縣職業(yè)中專(zhuān)、曹縣職業(yè)中專(zhuān)等省內(nèi)7所中職學(xué)校新上烹飪、面點(diǎn)等專(zhuān)業(yè)，在實(shí)訓(xùn)室規(guī)劃建設(shè)、師資培養(yǎng)培訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、教材編寫(xiě)、技能訓(xùn)練等方面進(jìn)行全面幫助指導(dǎo)，為全省烹飪、面點(diǎn)等專(zhuān)業(yè)緊缺人才培養(yǎng)做出了積極貢獻(xiàn)。

目前，藍(lán)海集團(tuán)正承接、續(xù)辦山東勝利職業(yè)學(xué)院。經(jīng)過(guò)積極努力，將打造高等職業(yè)教育與中等職業(yè)教育并存、學(xué)歷教育與社會(huì)培訓(xùn)并重，特色鮮明、國(guó)內(nèi)一流的酒店類(lèi)職教名校，成為全國(guó)職業(yè)院校產(chǎn)教融合的典型。

1.凡報(bào)考我校的考生學(xué)費(fèi)全免，只需交納雜費(fèi)。（舞蹈表演專(zhuān)業(yè)是校企合作辦學(xué)，入學(xué)后由合作企業(yè)收取專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)費(fèi)，并簽訂就業(yè)及升學(xué)協(xié)議）。

2.住宿費(fèi)800元/年。

3.教材費(fèi)350元/年（多退少補(bǔ)）。

4.物品購(gòu)置等費(fèi)用：中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、西餐烹飪、中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，第一年1850元，第二年、第三年各600元；會(huì)計(jì)、電子商務(wù)、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)、“3＋2”專(zhuān)業(yè)，一次性交納980元；舞蹈專(zhuān)業(yè)，第一年480元，第二年、第三年不收取任何費(fèi)用。

報(bào)名條件：初中應(yīng)、往屆畢業(yè)生，要求身心健康、品性端正、且無(wú)勸退、開(kāi)除、紋身等情況。

報(bào)名時(shí)間：2020年2月10日開(kāi)始至2020年8月底

現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)：到學(xué)校招生辦現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)時(shí)，需持戶口本、身份證、畢業(yè)證等有效證件；建檔立卡貧困家庭需持低保證原件、戶口薄、村委會(huì)證明等相關(guān)證明材料。面試合格者，發(fā)放錄取通知書(shū)，并在錄取通知書(shū)及學(xué)生報(bào)名表上簽字確認(rèn)。聯(lián)系電話要保持暢通。

（一）第一學(xué)年和第二學(xué)年在校學(xué)習(xí)，第三學(xué)年統(tǒng)一安置到山東藍(lán)海酒店集團(tuán)所屬星級(jí)酒店實(shí)訓(xùn)與實(shí)習(xí)，并按月發(fā)放崗位實(shí)習(xí)工資。

（二）凡修業(yè)期滿、考核合格的學(xué)生，頒發(fā)國(guó)家承認(rèn)的中等職業(yè)學(xué)歷證書(shū)及國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部注冊(cè)的職業(yè)資格證書(shū)。

（三）畢業(yè)后主要待遇：

1.畢業(yè)后全部安置到山東藍(lán)海酒店集團(tuán)就業(yè)，簽訂勞動(dòng)合同，根據(jù)不同崗位發(fā)放工資（2000元/月以上，逐年遞增），按國(guó)家規(guī)定繳納養(yǎng)老、醫(yī)療等五項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)。

2.每月均享受有薪假日，省外員工可以攢休，中秋、春節(jié)享受福利待遇。具體按照集團(tuán)相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

3.享受集團(tuán)免費(fèi)提供的服裝（工作服）。

烹飪、小吃、西點(diǎn)、西餐、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、會(huì)計(jì)事務(wù)

專(zhuān)業(yè)一、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)(山東省品牌專(zhuān)業(yè))

中餐烹飪專(zhuān)業(yè)方向

本專(zhuān)業(yè)為山東省品牌專(zhuān)業(yè)，東營(yíng)市第一批中等職業(yè)學(xué)校品牌專(zhuān)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。

除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》、《烹飪工藝與熱菜制作》、《冷 菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專(zhuān)業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)教學(xué)用全場(chǎng)景、理實(shí)一體化教學(xué)模式，重點(diǎn)學(xué)習(xí)常用的雕刻方 法,從藍(lán)海酒店集團(tuán)干款菜品庫(kù)精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤(pán)及雕刻技 術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝 任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。

中式面點(diǎn)方向

中式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》、《冷菜制作》、《餐飲成本核算》等專(zhuān)業(yè)理論課程,實(shí)訓(xùn)課程重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類(lèi)蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類(lèi)等中式面點(diǎn)和高 星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類(lèi)面食，學(xué)生熟練掌握各類(lèi)面點(diǎn)品種的制作技藝,學(xué)成后能系統(tǒng)的掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí),具備 面點(diǎn)、涼菜等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任星級(jí)酒店、大中型飯店相關(guān)崗位工作。

專(zhuān)業(yè)二：西餐烹飪(含面點(diǎn))專(zhuān)業(yè)(山東省品牌專(zhuān)業(yè))

主要學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》、《西餐烹調(diào)技術(shù)》' 《西餐設(shè)備與維護(hù)》等專(zhuān)業(yè)知識(shí)及部門(mén)基礎(chǔ)文化課、 實(shí)訓(xùn)課程采用理實(shí)一體化的場(chǎng)景教學(xué)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類(lèi)糕點(diǎn)、面包、土司、布丁、泡芙、壽司各種甜品等西點(diǎn) 品種制作技藝和各種調(diào)味汁、西餐熱菜、壽司沙拉等西餐冷菜的制作技藝。學(xué)生學(xué)成后可系統(tǒng)掌握西餐烹妊 理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店西餐等崗位工作。

專(zhuān)業(yè)三：高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理(山東省品牌專(zhuān)業(yè))，本專(zhuān)業(yè)為東營(yíng)市第一批中等職業(yè)學(xué)校品牌建設(shè)項(xiàng)目

前廳服務(wù)與管理/客房服務(wù)與管理

學(xué)習(xí)星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理的基本理論，星級(jí)飯店服務(wù)技能和服務(wù)規(guī)范、管理知識(shí)等課程、通過(guò)形體訓(xùn)練、崗位外語(yǔ)、音樂(lè)鑒賞、藝術(shù)鑒賞等素養(yǎng)提升課程，提升學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì);結(jié)合高星級(jí)酒店前廳的體驗(yàn)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化崗位專(zhuān)項(xiàng)技能和對(duì)客溝通、協(xié)調(diào)能力，使學(xué)生具備職業(yè)發(fā)展能力。

高檔宴會(huì)服務(wù)與管理

學(xué)習(xí)各類(lèi)宴會(huì)服務(wù)流程及規(guī)范、宴會(huì)設(shè)計(jì)、中西方餐飲文化、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、酒水知識(shí)及消費(fèi)心理等各項(xiàng)宴會(huì)服務(wù)與管理的知識(shí)內(nèi)容。注重學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)培養(yǎng);結(jié)合高星級(jí)酒店高檔宴會(huì)的體驗(yàn)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化崗位專(zhuān)項(xiàng)技能和對(duì)客溝通、應(yīng)變能力，使自身具備從事高星級(jí)酒店宴會(huì)服務(wù)與管理 工作的基本能力。

專(zhuān)業(yè)四：會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)

理論學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》、《財(cái)經(jīng)法規(guī)》、《收銀實(shí)務(wù)》、《會(huì)計(jì)電算化》、《會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)》等專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及基礎(chǔ)文化課。

技能學(xué)習(xí)：掌握點(diǎn)鈔技能，能規(guī)范書(shū)寫(xiě)漢字大寫(xiě)金額、阿拉伯?dāng)?shù)字；填制記賬憑證、登記各類(lèi)賬簿，掌握真假人民幣的識(shí)別、財(cái)務(wù)軟件的應(yīng)用；掌握POS機(jī)使用、賬務(wù)處理技能、會(huì)計(jì)核算基本知識(shí)和基本技能；掌握相應(yīng)的財(cái)務(wù)法規(guī)、會(huì)計(jì)電算化操作技能。

培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，具備計(jì)算機(jī)電算化技能，具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)，熟練掌握收銀技能、賬務(wù)處理能力。

學(xué)校名稱(chēng)：藍(lán)海職業(yè)學(xué)校
學(xué)校性質(zhì)：民辦國(guó)家重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校   省級(jí)示范校
招辦電話：0546-8958888
網(wǎng)站網(wǎng)址(平臺(tái)網(wǎng)址)http://m.weilaizhixiang.com/xuexiao/8610216/
乘車(chē)路線：1.學(xué)校距東營(yíng)市長(zhǎng)途汽車(chē)總站5分鐘車(chē)程，搭乘出租車(chē)費(fèi)用10元左右，乘自西向東行駛的5、6、8、101、103、111、121、152路公交車(chē)到市二中站牌下車(chē)南行50米即到。 　　2.學(xué)校距火車(chē)站15分鐘車(chē)程，搭乘出租車(chē)費(fèi)用20元左右，乘自火車(chē)站發(fā)車(chē)西向東行駛的103路公交車(chē)到市二中站牌下車(chē)南行50米即到。
學(xué)校地址：山東省東營(yíng)市黃河路中段文教新區(qū)288號(hào)
學(xué)校地圖（來(lái)校路線、交通路線、學(xué)校位置）藍(lán)海職業(yè)學(xué)校具體位置在哪里？藍(lán)海職業(yè)學(xué)校地址在哪里？