【陜西烹飪學校】陜西省商業學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

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培養目標：本專業培養中餐烹飪操作人員、營養搭配人員和餐飲管理人員。

就業方向：本專業畢業生主要面向飯店、參觀、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調、面點制作、營養餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養護等工作。

除了中餐烹飪與營養膳食專業，陜西省商業學校還開設了計算機及應用、會計電算化、電子技術應用、物流管理、旅游管理、服裝設計與工藝、制冷和空調設備運行與維修、市場營銷、電子商務、酒店服務與管理、郵輪乘務等專業。

陜西省商業學校簡介

陜西省商業學校始建于1964年3月，是省教育廳直屬的國家級重點中等專業，春秋兩季面向全省招生。陜西省商業學校師資質量。

陜西省商業學校師資力量

由陜西省勞動廳直屬的陜西省商務信息技術學校也設在我校，與中專同時招生。學校位于素有“小江南”之稱的漢中市，地處漢中市文化區，與陜西理工學院相鄰，學校周邊有良好的人文環境和濃郁的文化氣息。學校占地面積83350.19平方米，總建筑面積52992.9平方米，學校擁有一支以高級講師、講師為骨干的專業功底深、教學水平高、業務能力強、思想素質好、愛崗敬業的師資隊伍。166名(含外聘)專業教師中，有研究生學歷者46人，高級講師53人，“雙師型”教師67人，實習指導教師27人。

陜西省商業學校專業設置

學校開設有計算機及應用、會計電算化、電子技術應用、物流管理、旅游管理、學前教育、制冷與空調、服裝設計與工藝等十幾個專業，其中計算機及應用、會計電算化、服裝設計與工藝、制冷與空調等四個專業經省教育廳審批定為示范專業。學校圖書藏量10.38萬冊，期刊201種，電子讀物0.16萬冊，學校現代化的教學設施完善，有多媒體教室36個，教學用計算機785臺，學生閱覽室、教師閱覽室、電子閱覽室等設備齊全，2000年建成校園網，2002年建立了自己的網站，使學校教學手段信息化，辦公自動化方面不斷得到發展。漢中市計算機技能鑒定所設在我校，承擔著漢中市計算機級技能鑒定的工作。

學校認真貫徹全國職教會議精神和國務院關于大力推進職業教育改革與發展的決定，堅持面向社會，面向市場，辦學方向和專業設置堅持為經濟結構調整和技術進步服務，為“三農”服務，為推進西部大開發服務。在辦學形式上學歷教育與非學歷教育相結合；在辦學層次上，形成了技工、中專、大專（聯辦）、本科（聯辦）、短訓等多層次多形式的格局。學校先后與陜西理工學院、西北政法學院、西安財經學院等院校聯合開辦了高制教育，與湖南大學、省電大聯合開辦了以網絡學習為主、集中面授為輔的遠程教育培訓。　　學校始終把提高學生綜合素質和動手能力作為教學工作的重點，不斷優化教學內容和更新專業設置，按照“大專業、小方向）的思路，（寬基礎，活模塊）的模式設置課程體系，實施了“雙技能”教改模式，加大了實訓課教學課時，充分體現了培養實用型人才的辦學特色。多年來，學校為社會輸送了一大批品學兼優的專業技術人才，博得了社會各界的好評。

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