【宿遷烹飪學校】江蘇省宿遷中等專業(yè)學校西餐烹飪專業(yè)介紹

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西餐烹飪專業(yè)具有較雄厚的師資力量，專業(yè)教師在本專業(yè)領域的學術造詣高、實踐能力強。主干課程教師本專業(yè)相關職業(yè)經(jīng)歷豐富、教育改革與質量意識強，對本專業(yè)人才培養(yǎng)有著較全面的把握能力，應用技術開發(fā)、推廣能力較強，教研、科研成果豐富。

西餐烹飪專業(yè)主要課程

西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語、西餐面點基礎、西餐烘焙技術、西餐甜點制作、西餐烹飪基礎、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作。

西餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲等服務業(yè)，從事西餐(西點)制作的工作。大中型酒店、西餐廳和西餐原輔料企業(yè)，從事西餐制作。在各類餐飲業(yè)業(yè)務培訓部門從事專門培訓工作。

除了西餐烹飪專業(yè)，江蘇省宿遷中等專業(yè)學校還開設了機電技術應用、高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、汽車運用與維護、計算機應用、市場營銷、計算機網(wǎng)絡技術、計算機平面設計、數(shù)控技術應用、無人機操控與維護、電子商務、跨境電子商務、物流服務與管理、會計、中餐烹飪、音樂、汽車車身修復、新能源汽車維修、建筑工程施工、工程造價等專業(yè)。

江蘇省宿遷中等專業(yè)學校簡介

宿遷開放大學(江蘇城市職業(yè)學院宿遷分院 江蘇省宿遷中等專業(yè)學校 原宿遷市廣播電視大學)是市教育局直屬公辦學校，是江蘇省首批四星級職業(yè)學校、江蘇省高水平示范學校，國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校。

學校舉辦三年制高職(專科)(招收高中畢業(yè)生)教育、五年制高職(專科)(招收初中 畢業(yè)生的)教育和三年制中專教育以及各類非學歷培訓。在校生一萬余人，其中全日制學生4500余人，開放教育學員5900余人。學校設有機電工程系、汽車 工程系、電子信息工程系、土木工程系、經(jīng)濟貿(mào)易與社會服務系、基礎教育系、開放教育系七個系部。開設電子商務、城市軌道交通信號、建筑工程施工、汽車維 修、會計、機電技術應用、數(shù)控技術、計算機應用等20多個專業(yè)，其中汽車車身修復專業(yè)為江蘇省特色專業(yè)，機電技術應用、建筑工程施工、會計專業(yè)為省級品牌 專業(yè)，建筑施工技術實訓基地為國家級實訓基地，數(shù)控實訓基地為省級緊缺型技能人才培訓基地。

江蘇省宿遷中等專業(yè)學校辦學條件

學校校園占地面積400余畝，建筑面積16萬多平方米，校園綠樹成蔭，環(huán)境優(yōu)美，生 活設施齊全，公寓WIFI。建有九個校內實訓基地，其中建筑工程、機電技術、汽車工程、數(shù)控技術實訓中心為國家、省重點支持建設的高水平示范性實訓基地， 有專業(yè)實驗實訓室60個,實訓設備總價值3500多萬元。現(xiàn)有教職工320余人，其中專任教師267人，高級職稱近100人，“雙師”型教師占專業(yè)教師的 100%，碩士研究生40余人，省特級教師1人，省“333”工程培養(yǎng)對象3人，市“135”工程培養(yǎng)對象2人，宿遷市名師3人，宿遷市專業(yè)帶頭人7人， 技師18人，高級技師5人。

學校注重校企合作工作，積極促進畢業(yè)生高質量就業(yè)。學校與京東商城、大地保險、可成科技、中國電信、洋河集團等60余家大型公司、企業(yè)合作，開展聯(lián)合辦學，為學生學習、就業(yè)提供了有力保障。目前學校畢業(yè)生就業(yè)率始終100%，畢業(yè)生供不應求。

江蘇省宿遷中等專業(yè)學校培養(yǎng)模式

2015年學校繼續(xù)與蘇州工業(yè)園區(qū)職業(yè)技術學院、金肯職業(yè)技術學院開展“中職與普通 專科‘3+3’分段培養(yǎng)”中高職銜接試點工作。“3+3”中專與專科的合作是指前3年在中專學校學習，后3年在專科學校學習，培養(yǎng)高級技術型應用人才。學 校五年制高職，可以參加“專轉本”考試，升入本科院校繼續(xù)學習;中職學生可參加對口高考或注冊入學，實現(xiàn)讀高一級學校的愿望。

江蘇省宿遷中等專業(yè)學校榮譽

學校先后獲得“全國職業(yè)教育先進單位”、“江蘇省職業(yè)教育先進單位”、“江蘇省職業(yè) 學校德育工作先進集體”、“江蘇省職業(yè)學校教學管理先進學校”、“江蘇省平安校園”等榮譽稱號。2007-2015年在全省職業(yè)院校技能大賽中獲得獎牌 147枚，在宿遷市職業(yè)院校技能大賽中，連續(xù)7年名列全市總分第一。近兩年，教師在省級“示范課”評選中獲獎5人，“研究課”獲獎25人，在市級“示范 課”評選中獲獎43人。

學校中職學生不但享受國家免學費政策，同時還可享受學校設立的勵志獎學金、校長獎學金等，部分家庭困難的學生還可享受國家助學金。學校還為學生提供勤工儉學崗位，讓學生利用課余時間從事一些力所能及的勞動，獲得一定的報酬。

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