【宿遷烹飪學?！拷K省宿遷中等專業學校西餐烹飪專業介紹

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西餐烹飪專業具有較雄厚的師資力量，專業教師在本專業領域的學術造詣高、實踐能力強。主干課程教師本專業相關職業經歷豐富、教育改革與質量意識強，對本專業人才培養有著較全面的把握能力，應用技術開發、推廣能力較強，教研、科研成果豐富。

西餐烹飪專業主要課程

西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養與安全、西餐專業英語、西餐面點基礎、西餐烘焙技術、西餐甜點制作、西餐烹飪基礎、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作。

西餐烹飪專業就業方向

本專業畢業生主要面向旅游、餐飲等服務業，從事西餐(西點)制作的工作。大中型酒店、西餐廳和西餐原輔料企業，從事西餐制作。在各類餐飲業業務培訓部門從事專門培訓工作。

除了西餐烹飪專業，江蘇省宿遷中等專業學校還開設了機電技術應用、高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、汽車運用與維護、計算機應用、市場營銷、計算機網絡技術、計算機平面設計、數控技術應用、無人機操控與維護、電子商務、跨境電子商務、物流服務與管理、會計、中餐烹飪、音樂、汽車車身修復、新能源汽車維修、建筑工程施工、工程造價等專業。

江蘇省宿遷中等專業學校簡介

宿遷開放大學(江蘇城市職業學院宿遷分院 江蘇省宿遷中等專業學校 原宿遷市廣播電視大學)是市教育局直屬公辦學校，是江蘇省首批四星級職業學校、江蘇省高水平示范學校，國家中等職業教育改革發展示范學校。

學校舉辦三年制高職(專科)(招收高中畢業生)教育、五年制高職(專科)(招收初中 畢業生的)教育和三年制中專教育以及各類非學歷培訓。在校生一萬余人，其中全日制學生4500余人，開放教育學員5900余人。學校設有機電工程系、汽車 工程系、電子信息工程系、土木工程系、經濟貿易與社會服務系、基礎教育系、開放教育系七個系部。開設電子商務、城市軌道交通信號、建筑工程施工、汽車維 修、會計、機電技術應用、數控技術、計算機應用等20多個專業，其中汽車車身修復專業為江蘇省特色專業，機電技術應用、建筑工程施工、會計專業為省級品牌 專業，建筑施工技術實訓基地為國家級實訓基地，數控實訓基地為省級緊缺型技能人才培訓基地。

江蘇省宿遷中等專業學校辦學條件

學校校園占地面積400余畝，建筑面積16萬多平方米，校園綠樹成蔭，環境優美，生 活設施齊全，公寓WIFI。建有九個校內實訓基地，其中建筑工程、機電技術、汽車工程、數控技術實訓中心為國家、省重點支持建設的高水平示范性實訓基地， 有專業實驗實訓室60個,實訓設備總價值3500多萬元?，F有教職工320余人，其中專任教師267人，高級職稱近100人，“雙師”型教師占專業教師的 100%，碩士研究生40余人，省特級教師1人，省“333”工程培養對象3人，市“135”工程培養對象2人，宿遷市名師3人，宿遷市專業帶頭人7人， 技師18人，高級技師5人。

學校注重校企合作工作，積極促進畢業生高質量就業。學校與京東商城、大地保險、可成科技、中國電信、洋河集團等60余家大型公司、企業合作，開展聯合辦學，為學生學習、就業提供了有力保障。目前學校畢業生就業率始終100%，畢業生供不應求。

江蘇省宿遷中等專業學校培養模式

2015年學校繼續與蘇州工業園區職業技術學院、金肯職業技術學院開展“中職與普通 ?？?lsquo;3+3’分段培養”中高職銜接試點工作。“3+3”中專與?？频暮献魇侵盖?年在中專學校學習，后3年在專科學校學習，培養高級技術型應用人才。學 校五年制高職，可以參加“專轉本”考試，升入本科院校繼續學習;中職學生可參加對口高考或注冊入學，實現讀高一級學校的愿望。

江蘇省宿遷中等專業學校榮譽

學校先后獲得“全國職業教育先進單位”、“江蘇省職業教育先進單位”、“江蘇省職業 學校德育工作先進集體”、“江蘇省職業學校教學管理先進學校”、“江蘇省平安校園”等榮譽稱號。2007-2015年在全省職業院校技能大賽中獲得獎牌 147枚，在宿遷市職業院校技能大賽中，連續7年名列全市總分第一。近兩年，教師在省級“示范課”評選中獲獎5人，“研究課”獲獎25人，在市級“示范 課”評選中獲獎43人。

學校中職學生不但享受國家免學費政策，同時還可享受學校設立的勵志獎學金、校長獎學金等，部分家庭困難的學生還可享受國家助學金。學校還為學生提供勤工儉學崗位，讓學生利用課余時間從事一些力所能及的勞動，獲得一定的報酬。

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