【焦作烹飪學校】沁陽市職業教育中心學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

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培養目標

本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

核心課程

文化基礎課，中式熱菜制作、中式面點制作、中式烹調技藝、中式面點技藝、冷菜與食品雕刻技藝、烹飪概論、烹飪原料知識等。

就業方向

面向高星級酒店、高級會所、餐飲連鎖店、休閑度假村等服務行業以及企事業單位從事飲食烹飪、餐廳管理、營養師等工作。

除了中餐烹飪與營養膳食專業，沁陽市職業教育中心學校還開設了現代農藝技術、會計電算化、計算機網絡技術、畜禽生產與疾病防治、旅游服務與管理、音樂、工藝美術、汽車運用與維修、機電技術應用、電子商務等專業。

學校簡介

沁陽市職業教育中心學校是經河南省焦作沁陽市人民政府批準成立的一所公辦職業學校，2010年暑假開始招生辦學。學校位于市區河內路中段(現沁陽一中分校校址)，交通便利。校園占地110畝，總建筑面積40000平方米。

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