【無錫烹飪學?！拷K惠山中等專業學校烹飪專業介紹

江蘇惠山中等專業學校烹飪專業介紹：江蘇惠山中等專業學校烹飪專業介紹:、江蘇惠山中等專業學校:

培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用型專門人才。培養具備較強的食品市場運營職業能力，了解學科前沿，具有國際視野和創新意識，能在跨國食品集團、大型生產企業、團餐、物流園、研究設計機構、政府監管職能部門等單位從事生產管理、物流配送、品質控制、基礎應用研究、產品開發、工程項目設計和行業監管的應用型高級專門人才。

烹飪專業主要課程

烹飪概論 、烹飪原料學、 烹調工藝學、 烹飪英語、烹飪營養學、烹飪衛生學、菜單與宴席設計、面點工藝學、菜肴制作技術、食品雕刻、創新菜肴開發與制作、藥膳食療學、烹飪營養與配餐、烹飪安全與控制、烹飪原料、餐飲英語、餐飲企業流程管理、中式烹調工藝(西式烹調工藝、中西面點工藝)、宴會設計與實踐、餐飲創業實訓、現代廚房管理、餐飲管理等。

除了烹飪專業，江蘇惠山中等專業學校還開設了數控技術應用、機電一體化、電子信息工程技術、物聯網應用技術、財務信息管理、會計、會計電算化、中餐烹飪、旅游服務與管理、會計電算化、計算機動漫與游戲制作、精細化學品生產技術、電氣運行與控制、模具設計制造等專業。

學校創建于1981年，歷經30多年發展，學校已成為一所擁有在校生6000多人，融中職和高職與一體的精品學校，先后榮獲首批國家級重點職業學校、江蘇省四星級暨高水平示范性職業學校、江蘇省高水平現代化職業學校等多榮譽。

江蘇惠山中等專業學校環境

新校園占地425畝，總投資4.6億元人民幣，于2009年初全面竣工啟用。校園氣勢恢宏，現代氣息濃郁，擁有400米標準運動場、籃球場、體育館和學生文娛活動中心，建有設施完善的學生公寓和餐飲中心，是一所硬件設施一流，環境自然優美的宜學、宜居的現代化學苑。

江蘇惠山中等專業學校師資隊伍

通過強化激勵，創新舉措，培養出一支技能過硬、素質全面的雙師型教師隊伍。擁有國家、省級名師18名，市、區骨干教師91人，高級工程師、工程師29人，高級技師、技師90名，“雙師型”教師超過90%，與企業聯合開發實用技術15項，其中12項獲國家專利，1項填補國內技術空白。

江蘇惠山中等專業學校專業課程

圍繞地方支柱產業、行業，緊貼市場需求，學校重點建設數控、機電、電子和計算機等8大專業，4大主干專業已形成特色和精品，已建成省品牌專業3個、聯院重點專業4個，市重點專業3個，市重點專業群2個，市精品課程及精品課程資源6門，省課改實驗點3個，是江蘇省職業教育課程改革實驗學校。

以上就是3721職校網小編整理的有關江蘇惠山中等專業學校烹飪專業介紹信息。希望對廣大學生家長有所幫助。如果有不明白的問題也可以在線咨詢，會有專業老師給你解答。

友情提示：以上信息由3721職校網（m.weilaizhixiang.com）整理編輯，僅供參考。