【淮南烹飪學校】淮南職業教育中心中西餐烹飪類專業介紹

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本專業面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養從事中式烹調、中式面點操作和營養餐設計等一線工作的技能型人才。

核心課程

烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。

除了中西餐烹飪類專業，淮南職業教育中心還開設了計算機應用、會計、電子商務、物流服務與管理、市場營銷、旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、學前教育、建筑工程施工、電子技術應用、機電技術應用、數控技術應用、汽車制造與檢修、機械制造技術、電氣技術應用、模具制造技術、機電設備安裝與維修、航空服務、城市軌道交通運營管理、新能源汽車、無人機應用等專業。

淮南職業教育中心簡介

淮南市職業教育中心是在原“淮南工業學校”、“淮南經濟技術學校”、“安徽省醫藥技工學校”、“淮南市醫藥職業中專學校”、 “淮南旅游學校”基礎上，多校合并而成的一所國有公辦的職業教育中心校，1996年被國委認定為首批國家級重點中專學校，2011年被國家三部委確定為“國家中職教育改革發展示范校”立項建設學校。

淮南職業教育中心學生管理

報告廳舉行了本學期第四次班主任會議，學生科負責人、全體班主任參加了會議，沈安慶副校長到會并做了工作要求。會議首先帶領班主任觀摩了衡水二中跑操的成功經驗，并對學校接下來行進的跑操演練進行了部署。寢管辦對寢室日常管理和文明寢室的評比做了具體的說明，要求各班主任強化寢室管理，特別是對學生遵守作息時間和衛生要加強監督，做好和物業之間的配合。接著，學生科再次強調了放學疏散工作的重要性，要求各班主任認清本班疏散路線，做好放學和晚自習的學生安全疏散工作，始終把安全放在工作的首位。

淮南職業教育中心校園建設

淮南市職業教育中心新校區坐落在山南職教園區，東臨機場快速公路(城市一環路)，南靠東西部第二通道，北望秀麗的泉山湖。校園占地面積300畝，建筑面積12.56萬平方米，綠化率54.7%。

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