【蕪湖烹飪學校】蕪湖機電學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

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本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養膳食專業課程

主要學習的是中式烹調和營養膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般專科3年、本科4-5年。職業證書：(中級)高級中式烹調師和(中級)高級營養配餐師。

除了中餐烹飪與營養膳食專業，蕪湖機電學校還開設了旅游服務與管理、城市軌道交通運營管理、社會文化藝術、汽車制造與檢修、機電技術應用、計算機應用、園林技術、數控技術應用等專業。

蕪湖機電學校簡介

蕪湖機電學校建校于2008年5月22日，是面向全省招生的全日制普通中專學校。學校堅持以育人為宗旨、以就業為導向、以技能為核心、以管理為中心，主要培養現代制造類、服務類技能型人才。是蕪湖市平安校園。

蕪湖機電學校辦學條件

學校目前占地30畝，校舍面積20000多平米，師資力量雄厚，雙師型教師占專任教師的80%。學校教學設備齊全，實訓設備總投入400多萬，擁有汽車維修、數控加工、車工、鉗工、焊工、電工、數字電路、模擬電路、計算機中心、計算機硬件、形體訓練、廚師、旅游等各類實訓室。

蕪湖機電學校辦學優勢

學校實行100%訂單式培養、100%高質量就業。學校實行半軍事化全封閉管理，堅持“以就業為導向”、“工學結合”為基礎，實行現代學徒制和“雙元制”教學。學校堅持“以人為本”的科學發展觀，堅持社會主義辦學方向，努力把學生培養成一專多能，全面和諧發展的復合型、應用型人才。

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