【無錫烹飪學校】無錫協新技工學校烹飪(中式烹調)專業介紹

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本專業培養具有良好的職業道德和行為規范，掌握中餐烹飪職業崗位群必備的文化基礎知識、專業知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識，養成規范嚴謹的操作習慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。

烹飪(中式烹調)專業主要課程

開設烹調工藝學、中餐烹調技術、雕刻與冷拼藝術、烹飪原料學、面點工藝學、中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、中國藥膳、烹飪工藝學、面點加工技術、烹飪營養學等課程。

除了烹飪(中式烹調)專業，無錫協新技工學校還開設了幼兒教育、護理、航空服務、交通客運服務、形象設計、工業機器人應用與維護、數控加工、機電一體化技術、汽車維修、電子商務、新能源汽車檢測與維修、計算機應用與維修、計算機平面設計、多媒體制作、會計、工程造價、服裝制作與營銷等專業。

無錫協新技工學校簡介

無錫市協新技工學校創建于1958年，是江蘇省重點技工學校、國家職業技能鑒定所、江蘇省高技能人才培養示范基地、無錫市高技能人才培訓基地、無錫市惠山區高技能人才公共實訓基地、無錫市職業培訓定點機構、無錫市德育先進學校和無錫市食品量化A級食堂。

學校坐落于無錫工業重鎮---洛社，占地104畝，建筑面積4萬多平方米。校園綠樹成蔭，環境清新優雅，文化氛圍濃厚;教學設備先進、生活實施齊全，教學手段先進，規范;學校歷史悠久，辦學經驗豐富，師資力量雄厚，擁有一支與職業教育相適應的“理實一體化”的骨干教師隊伍。根據區域經濟發展的需求，開設了機電、信息和現代服務等三大類十二個專業，并建有機加工實訓中心、電工電子實訓中心、計算機實訓中心、汽車維修實訓中心、服裝設計與制作實訓中心、音樂舞蹈訓練中心、收銀員實訓室和護理實訓室等實訓基地。

無錫協新技工學校管理特色

學校樹立“以學生為本”的服務思想，倡導“全方位教育、全過程管理、全天候服務、全身心投入”的理念，以提高學生的綜合素質為目標，實行“道德銀行”和“7S”管理模式，大力推行學生“自我教育、自我服務、自我管理”，同時又將規范化管理與發展學生個性的人文關懷相結合，體現出溫馨大家庭的濃濃親情。學校扎實做好學生黨團員的培養發展工作，大力推進校園文明建設，校園文化生活豐富多彩，滲透美育理念，充滿陽光氣息。學校本著創建“平安校園”的工作目標，實行班主任、宿管員、護校隊、門衛、保安聯動制度，安裝校園監控、門警系統等，實現人防技防相結合，切實保障了校園安全。多年來學校深受學生、家長和企業的一致好評，被社會各界譽為“放心學校”。

無錫協新技工學校辦學理念

學校始終堅持“厚德重技”的辦學理念,大力實施“學歷+技能”的特色教育和“大專+高技”的辦學模式,全面實行“雙證制”、“多種技能等級證書制”。多年來，,學校多次榮獲江蘇省、無錫市高技能人才大賽各類獎項、為無錫地區培養和輸送大批的高素質技能型人才，畢業生就業率持續保持在100%，并以“基礎實、技能強、素質高”而深受社會廣泛贊譽和用人單位的歡迎，呈現畢業生供不應求的喜人局面。

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