【福州酒店管理學(xué)校】福建商貿(mào)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)

一、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)基本信息

二、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)簡(jiǎn)介

專業(yè)名稱：高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

1、專業(yè)介紹：

本專業(yè)為全國(guó)供銷合作社中等職業(yè)教育重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，注重學(xué)校學(xué)校教育與企業(yè)需求的有效對(duì)接。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握經(jīng)營(yíng)管理、酒店服務(wù)等相關(guān)知識(shí)，具備酒店管理與服務(wù)能力及外語(yǔ)、溝通等基本技能。為社會(huì)培養(yǎng)能在高星級(jí)飯店、賓館、旅游管理部門(mén)及相關(guān)領(lǐng)域從事基層管理的應(yīng)用型專業(yè)人才。

2、主干課程：

前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店管理等。

3、職業(yè)能力要求：

（1）具有較好的禮儀素養(yǎng)和溝通能力、遵守酒店行業(yè)行為規(guī)范；

（2）掌握酒店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，具有基本的禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí)；

（3）掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)工作流程與服務(wù)規(guī)范；

（4）掌握與運(yùn)用前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)與管理、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能，能完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作；

（5）能在前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)過(guò)程中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題；

（6）能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)與業(yè)務(wù)溝通。

4、技能取證：

前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、茶藝師（中級(jí)）

5、就業(yè)方向：

高星級(jí)酒店前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂(lè)服務(wù)員、茶藝師等

6、繼續(xù)學(xué)習(xí)舉例：

高職：酒店管理

本科：旅游管理

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三、福建商貿(mào)學(xué)校簡(jiǎn)介

四、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)小知識(shí)

通過(guò)上面的介紹，你認(rèn)為【福州酒店管理學(xué)校】福建商貿(mào)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)怎么樣？【福州酒店管理學(xué)校】福建商貿(mào)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)好不好？如果有問(wèn)題可以網(wǎng)上報(bào)名，讓專業(yè)老師給你解答。