【蘇州酒店管理學(xué)校】蘇州技師學(xué)院酒店管理專業(yè)

一、酒店管理專業(yè)基本信息

二、酒店管理專業(yè)簡(jiǎn)介

一、招生對(duì)象與學(xué)制

5年(初中畢業(yè)生)

二、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事飯店(酒店)餐廳、客房服務(wù)工作的高級(jí)技能人才(高級(jí)工)

三、職業(yè)能力

具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和較扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí);具有獲取新知識(shí)、新技能的意識(shí)和能力，能適應(yīng)不斷變化的職業(yè)社會(huì);具有較強(qiáng)的語(yǔ)言溝通能力和合作協(xié)調(diào)能力;了解飯店(酒店)服務(wù)工作流程，具有主動(dòng)、禮貌待客的服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的服務(wù)精神，具有較強(qiáng)的應(yīng)對(duì)非常規(guī)問(wèn)題的能力;能指導(dǎo)他人進(jìn)行工作或協(xié)助培訓(xùn)一般操作人員。同時(shí)具有下列專業(yè)能力：

1.能按照安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求正確使用餐廳和客房各種設(shè)備、工具，并進(jìn)行管理，確保操作安全。

2.能按規(guī)范的儀表、儀容和儀態(tài)進(jìn)行接待服務(wù)。

3.能按餐廳服務(wù)工作的接待規(guī)程，完成餐廳大型宴會(huì)接待服務(wù)，并能合理布置冷餐會(huì)、自助餐、茶話會(huì)、酒會(huì)餐廳及餐臺(tái)。

4.能按客房服務(wù)工作的接待規(guī)程，完成客房大型會(huì)議的接待服務(wù)。

5.能規(guī)范地使用漢語(yǔ)和英語(yǔ)進(jìn)行餐廳、客房大型會(huì)議的接待服務(wù)，并為團(tuán)隊(duì)客人辦理入住登記、顯示和控制客房狀況等。

6.能針對(duì)國(guó)內(nèi)外賓客的特點(diǎn)、心理和生活習(xí)俗，為賓客提供服務(wù)，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言藝術(shù)獨(dú)立接待中外就餐賓客，并能處理賓客投訴和各種突發(fā)事件。

四、專業(yè)主要教學(xué)內(nèi)容

該專業(yè)通過(guò)學(xué)習(xí)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游法、菜肴知識(shí)、西餐西點(diǎn)、餐廳服務(wù)、旅游飯店管理、旅游美學(xué)、旅游禮儀、前廳運(yùn)行與管理、插花、調(diào)酒技術(shù)等課程，培養(yǎng)具備導(dǎo)游和酒店管理人員基本技能及素養(yǎng)的應(yīng)用型高技能人才。適合旅游公司的線路規(guī)劃，全程導(dǎo)游，以及四、五星級(jí)高檔酒店服務(wù)管理工作。

(實(shí)際教學(xué)課程實(shí)施可能略有調(diào)整)

五、曾就業(yè)單位

蘇州吳宮泛太平洋酒店、蘇州凱賓斯基大酒店、桃園度假酒店有限公司、萬(wàn)豪大酒店、蘇州會(huì)議中心等。

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三、蘇州技師學(xué)院簡(jiǎn)介

學(xué)校簡(jiǎn)介 蘇州技師學(xué)院創(chuàng)建于1960年，隸屬于蘇州市人力資源和社會(huì)保障局，是公立全日制技工院校。學(xué)院于2009年遷入國(guó)際教育園北區(qū)新校區(qū)，與蘇州市公共實(shí)訓(xùn)基地一體化運(yùn)行。學(xué)院緊鄰風(fēng)景優(yōu)美的石湖景區(qū)，占地255畝，建筑面積20.8萬(wàn)平方米（其中6.5萬(wàn)平方米..

四、酒店管理專業(yè)小知識(shí)

通過(guò)上面的介紹，你認(rèn)為【蘇州酒店管理學(xué)校】蘇州技師學(xué)院酒店管理專業(yè)怎么樣？【蘇州酒店管理學(xué)?！刻K州技師學(xué)院酒店管理專業(yè)好不好？如果有問(wèn)題可以網(wǎng)上報(bào)名，讓專業(yè)老師給你解答。