【南京酒店管理學(xué)?！磕暇┕こ谈叩嚷殬I(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)

一、酒店服務(wù)與管理專業(yè)基本信息

二、酒店服務(wù)與管理專業(yè)簡介

主要課程設(shè)置： 旅游概論、酒店服務(wù)禮儀、旅游地理、溝通技巧、酒店服務(wù)心理、酒店?duì)I銷、飯店管理概論、營養(yǎng)與健康、飯店工作英語、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店綜合實(shí)訓(xùn)等。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)與我國現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的文化修養(yǎng)和職業(yè)道德，掌握酒店服務(wù)與管理專業(yè)對應(yīng)職業(yè)崗位必備的專業(yè)知識與技能，能夠適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)、餐飲業(yè)等服務(wù)業(yè)一線崗位的需要，具備本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和終身學(xué)習(xí)能力，能勝任酒店服務(wù)、管理一線工作的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能型人才。

就業(yè)方向：現(xiàn)代酒店業(yè)餐飲管理與服務(wù)崗位、客房管理與服務(wù)崗位、前廳管理與服務(wù)崗位、酒吧管理與服務(wù)崗位、導(dǎo)游服務(wù)員、旅行社門市接待、計(jì)調(diào)、外聯(lián)等管理與服務(wù)崗位、會展等服務(wù)與管理崗位、大中型企事業(yè)單位接待崗位等。

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三、南京工程高等職業(yè)學(xué)校簡介

四、酒店服務(wù)與管理專業(yè)小知識

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