【青島職業學校】青島市品尚職業培訓學校咖啡速成班
一、咖啡速成班基本信息
| 專業名稱:咖啡速成班 | 學校名稱:青島市品尚職業培訓學校 |
| 專業級別:培訓 | 學校簡稱:青島咖啡速成班學校 |
| 專業學制:15天 | 排名: |
| 招生對象:初高中畢業生 | 專業學費:原價3680元 優惠價3000元 |
| 學校地址;市北區營口路75號 | |
二、咖啡速成班簡介
課程方向:著重實際操作,課時較短、適合熱愛咖啡并想培養一定專業基礎技能的人群
課程內容
1、咖啡文化
- 咖啡的歷史與傳播
- 咖啡的三大原生種
- 咖啡的采摘和加工處理方式
- 咖啡生豆的等級分配與保管的重要性
- 咖啡烘焙的基本常識
2、意式咖啡
- 意式咖啡的定義和范疇
- 研磨機的構成
- 半自動意式咖啡機的構成
- 萃取Espresso的步驟
- 萃取Espresso的條件
- 影響Espresso的因素
3、Milk Steaming
- 奶泡的制作原理
- 奶泡的混合方法
- 奶泡溫度的重要性
- 練習如何打發奶泡
4、意式咖啡制作
- 產品配方
- 制作技巧
- 搭配方案
5、各種咖啡萃取器具的演示和操作
- 手沖咖啡
- 虹吸壺
- Chemex
- 摩卡壺/法壓壺
- 土耳其/冰滴
6、咖啡師課程綜合評價
- 筆試
- 實際操作
- 準備過程5分鐘
- Espresso 2杯
- Cuppuccino 2杯
- 后期整理5分鐘
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三、青島市品尚職業培訓學校簡介
學校簡介 青島市市北區品尚職業培訓學校是一所綜合類餐飲培訓學校,是經青島市人力資源和社會保障局批準的專業教育機構。學校坐落于青島市繁華區域,這里環境幽雅,交通方便,設施齊全,教學管理嚴格。建校以來,為社會培養了大批專業人才,倍受用人單位和..
四、咖啡速成班小知識
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青島咖啡速成班招生
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課程方向: 綜合掌握并了解各類產品的原料特性,調配比例,形成口感,裝飾搭配等出品要素 課程內容: 一、奶茶類 1、果味奶茶 草莓、藍莓、蘋果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、 桂圓、荔枝.. -
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