一、專業(yè)介紹中餐烹飪專業(yè)經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，已成為國(guó)家示范校項(xiàng)目建設(shè)骨干專業(yè)，為隴中地區(qū)培養(yǎng)了一大批中餐烹飪?nèi)瞬拧?009年省級(jí)財(cái)政支持278萬(wàn)元，購(gòu)置設(shè)備340多臺(tái)套，建成建筑面積1500平方米的烹飪實(shí)訓(xùn)中心，..

合作企業(yè)：內(nèi)蒙古浩翔餐飲有限責(zé)任公司合作專業(yè)：中式、西餐烹飪專業(yè)（西點(diǎn)烘焙方向）、酒店服務(wù)與管理專業(yè) 一、中式烹飪專業(yè)1.學(xué)制：三年2.招生對(duì)象：招收初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生，對(duì)餐飲行業(yè)有追求和濃厚興趣的有..

1、培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)中（高）級(jí)烹飪技術(shù)人員。畢業(yè)生主要面向餐飲、旅游、賓館服務(wù)業(yè)等，從事中餐烹飪（紅案、白案）及相關(guān)管理工作。 2、主要課程：飲食業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、原料知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、原料加工技術(shù)、烹飪烹..

一、烹飪與酒店管理專業(yè)方向 中國(guó)的烹飪藝術(shù)是在烹飪歷史發(fā)展過(guò)程中，逐漸形成、發(fā)展并豐富起來(lái)的。具有實(shí)用目的與審美價(jià)值緊密相聯(lián)的特點(diǎn)。如陶制炊器的器形從實(shí)用需要設(shè)計(jì)出發(fā)，本意為放置平穩(wěn)，受熱均勻，但卻..

中餐烹飪專業(yè)招生對(duì)象：（1）應(yīng)、往屆初、高中畢業(yè)生，職高或具有同等學(xué)歷者（2）思想進(jìn)步、遵紀(jì)守法、身體健康的社會(huì)有志青年（3）熱愛烹飪，有理想、有責(zé)任心積極進(jìn)取的學(xué)生優(yōu)先錄取 中餐烹飪專業(yè)學(xué)制：三年或3+..