本專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的中、高級職業技術人才。系統地掌握烹飪科學理論，具有熟練的烹飪工藝技能，具備一定的餐飲管理知識。能從事大、..

就讀條件：年齡16周歲以上，身體健康、品德良好，熱愛烹飪、餐飲工作。 學 制：三年，在校兩年半，帶薪實習半年。 報讀名額：40名。 培養目標：本專業培養主要以糧油、糖、蛋等為原料基礎，添加適量輔料，并通過..

就讀條件：年齡16周歲以上，身體健康、品德良好，熱愛烹飪、餐飲工作。 學 制：三年，在校兩年半，帶薪實習半年。 培養目標：面向餐飲企業，培養具有烹飪專業技能，適應生產、管理、服務需要的烹飪中級實用型人才..

西式面點專業培養學生掌握現代食品技術的基本理論知識，學會食品工藝操作崗位的技術規范，受到食品生產技術管理，食品工藝設計，現代食品的生產加工工藝等方面的訓練，能夠獨立獲取知識和分析解決問題、具有職業能..

廚師以其獨特的職業優勢，成為國家解決就業問題的一個重要突破口。據權威部門數據統計，近年來我國餐飲業發展需求上漲迅猛，餐飲業每年至少新增崗位160萬個。郡智技校烹飪廚師專業，教學模式先進，包教包會，訂單..

中專學歷　學制三年 完成學業，頒發教育部門驗印的職業中專畢業證書，同時頒發國家人力資源與社會保障部統一監制的《職業資格證書》，全國通用。 專業介紹：烹飪實訓操作間總面積1100平方米，設熱菜、涼菜操作間..

中餐烹飪專業：該專業在我校實訓條件、教學團隊、教學改革等方面優勢明顯，學校重視理論與實踐相結合，提高學生的烹飪技術水平，主要培養能從事中餐熱菜、涼菜、面點等制作方面的高素質技能型人才。 主要課程：面..

1、技能培訓 類別 專業名稱 學制 培養目標及畢業待遇 招生對象 技能班 烹飪 一年 培養中式烹調、面點操作等全面性技能人才、畢業頒發培訓 結業證，考試合格..

廚師培訓班課程介紹 通過組織教學，使學生掌握烹飪基礎知識，了解各種烹飪原料的性質、產地、鑒別保管及初步加工，熟練掌握各種烹調技法，了解專業理論知識，精通八大菜系名菜名點制作，熟悉餐飲企管理和宴會設計..

面點小吃班課程介紹 理論學習：技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 示范講解：1.專業手把手教學、2.實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中..

蛋糕烘焙班課程介紹 強化烘焙行業知識，了解本地行業動態，注重實際動手能力，理論與實際操作相結合，使學員對所學知識達到完全掌握。要求學員了解烘焙知識，熟練掌握烘焙技術，使學員能夠對自我價值的肯定，增強..

蛋糕裱花班課程介紹 以培養高級蛋糕裱花師為目標、在基礎蛋糕裱花課程上，系統學習各式流行的蛋糕裱花制作工藝流程。 蛋糕裱花班學習內容 系統傳授裱花工藝制作及要領掌握；各種裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱..

西點全科班課程介紹 傳授面點原料的識別、營養、西式面點加工設備的使用和保養方法。傳授面包類、排塔類、混酥類、清酥類、攀類、蛋糕類、果凍類、泡芙類八個系列80余種流行糕點、蛋糕的制作方法；滿足對西點有濃..

主要培訓內容 歐式餅干的制作與烘焙基礎知識了解;泡芙的制作與練習;塔派的制作與練習;歐式蛋糕制作練習;基礎面包烘焙制作;基礎蛋糕裱花制作;法式小西點(黑森林、慕斯、芝士、布丁等)制作;全麥雜糧面包制作;面包(毛..

部分培訓內容 特色小吃培訓小籠包技術學習，包子.. 陜西特色小吃培訓 楊凌蘸水面 西安魏家涼皮 秦鎮風味涼皮培訓 陜西正宗特色肉夾饃培訓 享譽全國各地的名吃烤面筋制作過程培訓 陜西特色早餐肉丸胡辣湯制作方法..

一 、招生對象與學制 招收初中畢業生和同等學歷者，學制兩年。 二 、培養目標與業務范圍 培養與我國社會主義現代化建設要求相適應，德智體美等方面全面發展，在烹飪行業服務和管理第一線工作高素質專門人才。他..

一、招生對象及學制： 1.專業名稱：高級烹飪與養生 2.招生對象：凡年滿16周歲以上應往屆初、高中畢業生，思想品德良好，身體健康，熱愛職教事業的城鄉有志青年均可報名 3.學 制：3年 二、培養目標： 本專業全面貫..

一、培養目標 通過理論和實踐操作實習，熟練掌握200余種涼、熱菜的烹制方法和烹調原理。其中在菜肴方面以高、中檔南北大菜為主。掌握涼菜的烹調制作技術，宴席冷拼、雕刻。面點以賓館、飯店常用高、中檔中西點、名..

【專業特色】學校特色專業，重點建設專業。 【培養目標】培養具有烹飪技能、面點制作技能的專業技術人員。 【開設課程】烹飪概論、烹飪基礎、烹飪原料知識、食品安全知識、烹飪營養基礎、烹飪工藝美術、現代餐飲管..

招生對象：18至25歲城鄉青年。學費：3800元/學期 學習內容：西餐烹飪基礎、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作、西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養與安全、西餐專業英語、西餐廳運行與管理課程，教學菜品180道..