【西安烹飪學(xué)校】陜西三和專修學(xué)院烹飪專業(yè)

一、烹飪專業(yè)基本信息

二、烹飪專業(yè)簡介

中專學(xué)歷　學(xué)制三年 完成學(xué)業(yè)，頒發(fā)教育部門驗(yàn)印的職業(yè)中專畢業(yè)證書，同時(shí)頒發(fā)國家人力資源與社會(huì)保障部統(tǒng)一監(jiān)制的《職業(yè)資格證書》，全國通用。

專業(yè)介紹：烹飪實(shí)訓(xùn)操作間總面積1100平方米，設(shè)熱菜、涼菜操作間、面點(diǎn)操作間、拼盤雕刻操作間、示教臺(tái)、干貨原料陳列室等；配置雙炒、單溫油氣兩用灶、不銹鋼雙斗水池、大鍋灶、電蒸車、醒發(fā)箱、調(diào)料車、電炸鍋、食品攪拌機(jī)、四門冰柜、儲(chǔ)物柜、多層貨架及100多套不銹鋼工作臺(tái)。

就業(yè)方向：烹飪專業(yè)畢業(yè)生面向全國各大城市的高中低檔賓館飯店，民航、鐵路等大中型餐飲企業(yè)，黨政軍國家機(jī)關(guān)食堂，餐飲食品加工企業(yè)從事一線操作及酒店、企業(yè)經(jīng)營管理工作，也可自己從事餐飲開店當(dāng)老板。中國烹飪協(xié)會(huì)2011年度餐飲業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示，我國餐飲業(yè)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長，2012年國內(nèi)餐飲業(yè)零售額為1.9萬億元，同比增長16.8%，大大高于GDP8.9%的增長速度。

餐飲業(yè)作為中國增長最迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)者國內(nèi)消費(fèi)市場。我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進(jìn)，對餐飲人才需求量將越來越大。

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三、陜西三和職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡介

學(xué)校簡介 陜西三和職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校創(chuàng)建于1993年，是一所由陜西省教育廳批準(zhǔn)，寶雞市教育局主管的高等職業(yè)教育機(jī)構(gòu)。2010年經(jīng)陜西省教育廳批準(zhǔn)設(shè)立鄭州大學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育陜西三和學(xué)習(xí)中心，2015年1月，設(shè)立國家開放大學(xué)汽車學(xué)院陜西三和分院。辦學(xué)24年來，學(xué)..

四、烹飪專業(yè)小知識(shí)

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