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青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校怎么樣、好不好
學(xué)校簡介
青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校位于青島市市中心，是山東最專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校；是青島市唯一一所餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成立于2003年。被山東美食促進(jìn)會授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，是美食導(dǎo)報，愛的飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實踐的完美結(jié)合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)餐飲培訓(xùn)中心，讓你真正學(xué)以致用，學(xué)校與多家食品公司長期建立合作關(guān)系。100%為學(xué)員免費推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項指導(dǎo)，學(xué)校老師免費提供開店指導(dǎo)。青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是高級技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
專業(yè)設(shè)置
學(xué)校設(shè)有糕點烘焙培訓(xùn)、蛋糕西點培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)，糖藝蛋糕培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)、鹵菜熟食培訓(xùn)、中式面點培訓(xùn)、港式甜品培訓(xùn)、咖啡飲料培訓(xùn)，西餐日韓料理培訓(xùn)，手工巧克力培訓(xùn)，一流的教學(xué)設(shè)備，雄厚的師資力量，專業(yè)領(lǐng)先的多元化教學(xué)，為學(xué)生提供優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境，掌握最全面的知識和技能。
就業(yè)創(chuàng)業(yè)
十年來青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一直秉承“用心演驛每一款產(chǎn)品，用心培訓(xùn)養(yǎng)每一位學(xué)生”的理念，為社會培養(yǎng)了25800余名烘焙餐飲專業(yè)人才，就業(yè)率高達(dá)98%。畢業(yè)學(xué)生遍布山東、江蘇，濟(jì)南、青島各大食品公司和各大門店。創(chuàng)業(yè)開店學(xué)生遍及山東，江蘇，安徽，濟(jì)南，青島，河南各市。2010年青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校聘請廣東導(dǎo)師，成立專業(yè)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊，協(xié)助學(xué)生創(chuàng)業(yè)。
辦學(xué)成就
成立十年來，為社會培養(yǎng)了大量的烘焙餐飲人才，有些學(xué)生已成功走入餐飲行業(yè)，有些學(xué)生也已獨立開店。2013年校長劉建平受邀《半島都市報》報采訪。梅花香自苦寒來，寶劍鋒從磨礪出。2013年學(xué)校再度改革教學(xué)模式，創(chuàng)新新技術(shù)品種，學(xué)校現(xiàn)開設(shè)專業(yè)課程之外，還加開個人素質(zhì)、門店管理方面的課程，讓每位學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識外，可提升個人的多方面能力。因為，未來的餐飲行業(yè)需要更多、更全面的人才。
青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校招生簡章
生日蛋糕裱花培訓(xùn)班：高級班
| 1.抹 胚 | 2.花邊花飾 | |
| 學(xué)習(xí)市場最常用、最流行方形蛋糕胚，直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚的抹制方法。 | 學(xué)習(xí)圓點花飾、直接花飾、貝殼花飾、鷹尾花飾、鳳尾花飾、心形花飾、窗臺花飾、裙邊花飾、吊線花飾、點線花飾、梅花花飾、網(wǎng)格花飾和回紋花飾等，花邊的組合，花飾蛋糕的制作。（共30種花邊制作） |
| 3.花 卉 | 4.花卉蛋糕 | |
| 學(xué)習(xí)花卉的理論知識，象征意義，使用。玫瑰花、山茶花、牡丹花、扶桑花、黃菊花、大麗（利）花、萬壽菊、太陽花、向日葵、馬蹄蓮、康乃馨、三葉草、蝴蝶蘭、六葉薄、卡特蘭、茶花、百合花的裱制。 | 學(xué)習(xí)16款花卉蛋糕的制作。 |
生日蛋糕裱花培訓(xùn)班：中級班
| 1.水果蛋糕 | 2.色彩理論 | |
| 學(xué)習(xí)地球、樹葉、球速、心形、五星、薄片、網(wǎng)格和笑臉等基礎(chǔ)巧克力配件制作，水果切片，卷制，皮球雕刻，球型挖法，花瓣雕刻，扇形雕法，扇形雕法，菠蘿形狀，唇形雕法等水果雕刻手法，6款水果蛋糕的制作。 | 學(xué)習(xí)食用色素和其他顏料（染料）的區(qū)別、色彩的重要性、色彩的定義、色彩的分類、色彩的屬性、色彩的混合、色相環(huán)配色方法、色彩對比、色彩心理、色彩象征、色彩調(diào)和……等色彩理論知識。 |
| 3.設(shè)計訓(xùn)練 | 4.切件蛋糕 | |
| 學(xué)習(xí)蛋糕設(shè)計概念、設(shè)計過程、稿件繪畫、作品調(diào)和……等設(shè)計理論。 | 學(xué)習(xí)切件蛋糕的制作。 | |
| 5.迷你蛋糕 | 6.餅店營銷 | |
| 學(xué)習(xí)迷你蛋糕的制作。 | 學(xué)習(xí)開店計劃、資金預(yù)算、企業(yè)文化策劃、客戶定位、地點選擇、資金明細(xì)預(yù)算、裝修定位、產(chǎn)品定位、服務(wù)定位、品牌打造、營銷技巧、財務(wù)管理……等餅店營銷知識。 | |
| 7.巧克力理論知識 | 8.巧克力配件的制作 | |
| 學(xué)習(xí)巧克力介紹，分類，溶解方法及使用注意事項。 | 扇子，煙卷，田螺，表帶，木紋，線卷，條卷，康乃馨，瓦片，心形，三角板，長方板等各種幾何形狀的巧克力配件制作。 | |
| 9.立體巧克力水果蛋糕 | 10.慕斯理論 | |
| 各種立體巧克力水果蛋糕的制作。 | 各類材料的介紹，使用方法及注意事項 |
| 11.慕斯蛋糕的操作 | 12.大型慶典蛋糕 | |
| 芒果慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，栗子慕斯蛋糕，咖啡慕斯蛋糕，綠茶慕斯蛋糕，草莓慕斯蛋糕，藍(lán)莓慕斯蛋糕，提拉米蘇和雪梅娘慕斯蛋糕等9款慕斯蛋糕的制作 | 學(xué)習(xí)婚禮，開業(yè)，周年慶等大型展示蛋糕的設(shè)計和制作。 | |
| 13.巧克力展示蛋糕 | 14.陶藝蛋糕 | |
| 學(xué)習(xí)各式巧克力展示蛋糕的設(shè)計和制作。 | 學(xué)習(xí)各種陶藝蛋糕的制作與色彩搭配。 | |
| 15.陶藝蛋糕 | 16.芝士蛋糕 | |
| 學(xué)習(xí)陶藝蛋糕工具的專業(yè)使用技巧。 | 學(xué)習(xí)各種西點乳酪芝士蛋糕的制作。 | |
| 17.冰欺凌 | 18.糖藝蛋糕 | |
| 學(xué)習(xí)各種口味冰欺凌蛋糕制作。 |
培養(yǎng)目標(biāo)：零基礎(chǔ)開始，快速掌握熬糖、造型、上色等糖藝?yán)⒋怠⑺艿妊b飾技巧。 授課內(nèi)容：基礎(chǔ)理論課，熬糖，拉勺，拉片，拉絲，彈簧卷，甩糖絲，糖絲鳥巢，吊線，淋糖造型，粘接，注板，氣泡糖，著色，支架，制版，盤飾，月季花，茶花，玫瑰，牡丹，荷花。 |
烘焙面包西點專科班（100種左右）
| 一、蛋糕類 | ||
| 1.戚風(fēng)蛋糕類 | 2.重油蛋糕類 | |
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巧克力蛋糕卷、蛋糕胚、毛巾卷蛋糕、虎皮、 鮮奶杏元、提子蛋糕、雙合餅蛋糕、戚風(fēng)黃金蛋糕、 株茶密豆夾 檸檬軟糕 巧克力布朗尼 蔓越莓蛋糕卷 |
哈雷杯蛋糕、香薯蛋糕、紙杯蛋糕、 香蕉核桃蛋糕、蜂巢蛋糕 |
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| 3.海綿蛋糕類 | 月餅類 | |
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綠茶蛋糕、咖啡蛋糕、千層蛋糕、方糕、 棗糕、 巧克力蛋糕 戚風(fēng)蛋糕坯、 小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、 小海綿、橄欖蛋糕、綠茶蛋糕、哈雷蛋糕、 虎皮卷蛋糕、重油蛋糕、紅棗蛋糕、 香蕉蛋糕、、咖啡核桃 |
廣式月餅、糖漿及月餅制作、臺式鳳梨酥、 調(diào)試冰皮月餅、巧克力月餅。 |
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| 面包類 | ||
| 1.甜面包 | 2.丹麥面包天然酵母面包 | |
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最新臺灣甜面包中種法、廣式菠蘿包、火腿蛋面包、 耶絲包、香蔥面包、蔬菜肉松包、日式炸包系列、 起酥面包系列、香蔥面包、咸面包直接法、 小比薩 肉菘火腿包、香腸稻穗包、毛毛蟲面包、 意大利面包、甜方面包、 排包、牛奶餐包、全蛋奶吐司 |
丹麥濃香乳酪 招牌手撕包 巧克力丹 牛奶吐司 甜甜圈 丹麥面包系列、 牛角包、法式面包、 水果丹麥 天然酵母紅酒菠蘿面包 天然酵母巧克力面包 |
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| 餅干類 | 酥類 | |
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核桃方塊 芝麻餅干 巧克力芝麻 提子酥 香橙餅干 花生球餅干 榛子餅仁 松籽餅干 老婆餅、老公餅、 蛋撻酥、廣式核桃酥、巧克力餅、西洋蛋糕、 黃金蛋糕 洛克小可 奶酪酥 葡萄奶 酥蝴蝶酥 椰酥條 花生曲奇椰蓉球 芝麻薄餅 |
葡萄酥、杏仁小薄餅、金手指、沙姜酥、 椰蓉酥、、蝴蝶酥、花生酥、千層酥 |
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| 油炸類 | 慕斯類 | |
| 蜜三刀、蜜餞果、油炸面包 各種油炸面包 |
巧克力慕斯、提拉米酥、綠茶慕斯、牛奶慕斯 酸奶慕斯 輕芝士 黑森林慕斯 大理石芝士 杏仁芝士 提拉米蘇 大理石蛋糕 乳酪蛋糕 |
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| 芝士類 | 蛋糕類 | |
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蜂蜜乳酪、香橙乳酪、干果芝士、 藍(lán)莓芝士 大理石芝士等等 |
八寶蛋糕、冰激凌蛋糕、果凍蛋糕、 黑森林蛋糕、比薩、泡芙、三明治 |
乳酪起司蛋糕 奶酪芝士蛋糕 松露巧克力 純可可脂巧克力 乳酪包 芝士夾心面包 牛軋?zhí)?nbsp; 棉花糖版牛軋?zhí)?nbsp;高端巧克力堅果布朗尼 曲奇牛奶杯 手工DIY制作哈根達(dá)斯冰激淋 凍芝士蛋糕 免烤乳酪起司蛋糕 北海道戚風(fēng)蛋糕 卡通牛油餅干 高端紅絲絨蛋糕 馬卡龍及各種餡料制作 抹茶蔓越莓凍餅干 大理石芝士蛋糕 雷明頓 提拉米蘇 雪媚娘 鮮果慕斯 巧克力慕斯 蒙布朗 蛋黃酥 焦糖布丁 牛奶布丁 榴蓮班戟 芒果班戟 榴蓮千層 榴芒千層 乳酪泡芙 榴芒泡芙
彩虹蛋糕 紙杯蛋糕 爆漿蛋糕 火焰蛋糕 千層蛋糕 脆皮蛋糕 南瓜蛋糕 田園卷
水蒸輕乳酪 水蒸天使 天使魔鬼蛋糕 紅樹蛋糕
榴芒蛋撻 榴蓮酥 椰蝶酥 蛋黃酥 老婆餅 拿破侖千層酥
美式松餅 瑪格麗特 堅果酥 可可西里 抹茶開口笑 菩提奶酥 珂珂芙 松子曲奇 卡通牛油餅干
毛毛蟲 菠蘿包 椰皇面包 香啡包 可維娜 香蕉奶露 黑鉆面包 卡通面包 奶酪包
北海道 金磚 富士山 手撕包 金唱片 維多利亞 牛角 牛奶棒 風(fēng)車 奶排
| 佳境烘焙 | ||
| 適應(yīng)人群 | 無任何基礎(chǔ)，想開一間蛋糕店，面包店的學(xué)習(xí)者；此課程適應(yīng)于求職與開店創(chuàng)業(yè)人群；從基礎(chǔ)理論，原料與設(shè)備識別，再到基本手法練習(xí)與實際操作，佳境教學(xué)提倡敢于創(chuàng)新烘焙類產(chǎn)品，不怕失敗，全面掌握并了解烘焙知識，制作技術(shù)與技巧 | |
| 佳境特色 | 教學(xué)方法（1分理論＋9分實踐）打破傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式，讓學(xué)生100%掌握所學(xué)技術(shù)并可以熟練運用到各自的企業(yè)或滿足家庭烘焙所需 | |
| 佳境優(yōu)勢 |
我校有自己的實體蛋糕店，每個學(xué)生都可以到店內(nèi)實踐操作練習(xí) 簽包教包會合同，指導(dǎo)開店。到校先參觀，滿意后再報名學(xué)習(xí)。 |
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| 后期服務(wù) | 后期服務(wù) | 1.產(chǎn)品研發(fā)部將不斷更新產(chǎn)品信息，給予佳境的優(yōu)秀學(xué)員烘焙產(chǎn)品更新，作為后期服務(wù)，老師全程指導(dǎo)開店。 |
| 技術(shù)支持 | 2.佳境的所有學(xué)生都可以終身免費進(jìn)修，免費學(xué)習(xí)所有最新的技術(shù) | |
| 工作就業(yè) | 3.可以為來自全國各地的優(yōu)秀進(jìn)修與零基礎(chǔ)學(xué)員推薦工作崗位。 | |
| 學(xué)習(xí)時間 | 60-90天左右 AM9:00---12:00 PM：13:00---17:30 17:00-19:00 |
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| 學(xué)習(xí)費用 | 原價：4880元，現(xiàn)優(yōu)惠價：3880元 （包含技術(shù)培訓(xùn)費，學(xué)習(xí)費，材料費，服裝費） |
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| 報名方式 | 以上課程隨到隨學(xué)，除學(xué)費之外不再收取其他費用，身份證復(fù)印件一張 | |
| 學(xué)員住宿 |
住宿每天7元，免費提供被褥水電和無線網(wǎng)絡(luò) |
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| 乘坐地鐵 | ||
| 乘坐公交 |
海泊橋車站 |
海泊橋途徑線路[16條]： 1路 3路 4路 8路 28路 30路[電車] 36路 212路 2 19路 229路 路 362路 367路 369路 761路[空調(diào)] |
| 自駕開車 |
百度地圖（佳境學(xué)校） |
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青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校招生專業(yè)
蛋糕西點綜合班
蛋糕裱花班
糕點烘焙班
英式翻糖蛋糕班
糖藝蛋糕班
韓式裱花蛋糕班
澳洲手工糖果班
蛋糕面包西點進(jìn)修班
陶藝蛋糕進(jìn)修班
DIY烘焙興趣班
私房烘焙蛋糕班
慕斯芝士甜品班
港式甜品班
手工巧克力班
巧克力造型班
糖藝?yán)前?/p>
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青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系方式
學(xué)校名稱：青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)校性質(zhì)：民辦培訓(xùn)學(xué)校
招辦電話：0532-88994008
網(wǎng)站網(wǎng)址(平臺網(wǎng)址)http://m.weilaizhixiang.com/xuexiao/867120/
乘車路線：1、青島火車站坐8路到內(nèi)蒙古路長途站下車，到馬路對面坐369到海泊橋下車即可，； 2、青島四方長途汽車站下車，沒有直達(dá)車，請打出租車到海慈醫(yī)院門口下即可，【打一個出租車7分鐘左右就到】 ； 3、青島內(nèi)蒙古路長途站下車，坐369到海泊橋下即可，； 4、青島汽車北站下車，坐306到海泊橋下即可，； 5、青島利津路客運站,； 6、青島汽車東站，； 7、青島流亭國際機(jī)場下，坐機(jī)場2線（702路公交車到四方大酒店下），再打出租車到海慈醫(yī)院門口下即可【打一個出租車7分鐘左右就到】 8、自駕車進(jìn)入青島：方案一：走黑龍江
學(xué)校地址：青島市鞍山路164號
學(xué)校地圖（來校路線、交通路線、學(xué)校位置）青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校具體位置在哪里？青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校地址在哪里？
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