【連云港烹飪學校】江蘇省東海中等專業學校中餐烹飪專業介紹

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本專業培養具有良好的職業道德和行為規范，掌握中餐烹飪職業崗位群必備的文化基礎知識、專業知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識，養成規范嚴謹的操作習慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。

中餐烹飪專業主要課程

中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農家菜制作等主要課程。

中餐烹飪專業就業方向

中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。

除了中餐烹飪專業，江蘇省東海中等專業學校還開設了機電技術應用、計算機平面設計、電子技術應用、學前教育、寶玉石鑒定與加工、機電一體化技術、汽車運用與維修、數控技術應用、新能源汽車、電子商務、計算機網絡技術等專業。

江蘇省東海中等專業學校簡介

東海中等專業學校坐落于譽滿天下的“世界水晶之都”——江蘇省東海縣，現為國家級重點中等職業學校、省四星級中等職業學校、省高水平示范性中等職業學校。學校師資力量雄厚，專任教師196人，碩士28人，占教師總數14.29%，高級職稱70人，占教師總數35.71%，兼職教師38人。開設寶玉石鑒定與加工、機電一體化技術兩個五年制高職專業，水晶工藝、機電技術應用、電子技術應用、化學工藝、會計、學前教育、計算機應用、數控技術應用、汽車運用與維修、中餐烹飪、服裝設計與工藝等19個中職專業。擁有水晶工藝省中職教育特色專業，機電技術應用、電子技術應用省中職教育品牌專業，水晶工藝省高水平示范性實訓基地。

江蘇省東海中等專業學校辦學條件

學校創辦于1985年，2008年搬遷致新校區，占地面積198010平方米，校舍建筑面積137800平方米，實驗、實訓場所面積13185平方米，綠化面積比重較大，校園環境優美怡人，鳥語花香，文化氛圍濃厚，為學生創造良好的育人環境，使學校成為師生身心愉悅、情感陶冶的成長樂園，從而形成能夠充分展示學校個性魅力和辦學特色的校園文化。被江蘇省評委“江蘇省園林式單位”。各種教育設施、實訓場所均有極大的改善。

江蘇省東海中等專業學校發展宗旨

學校堅持以立德樹人為根本，以服務發展為宗旨，以促進就業為導向，扎實推進內涵建設，全面提高人才培養質量，讓每名學生都有人生出彩的機會。在縣委縣政府的正確領導、社會各界的關心支持和全體師生的共同努力下，學校多次受到國家、省、市表彰，先后獲得全國德育先進學校、全國中職學校文明風采大賽最佳組織學校、江蘇省職業教育與社會教育先進單位、江蘇省體育工作先進學校、江蘇省平安校園、江蘇省職業教育創新大賽最佳組織學校、等30多個榮譽稱號。

江蘇省東海中等專業學校辦學理念

學校以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真貫徹落實黨的十九大、十九屆四中全會精神，堅持以服務社會經濟發展為宗旨，樹立“以德為先、以能為重、服務社會、促進發展”的辦學理念，堅持立德樹人，落實素質教育，提煉出“一訓三風”，分別為校訓：“厚德、篤學、踐行”;校風：“求真、求實、和諧”;教風：“敬業、專業、愛生”;學風：“動手、動腦、創新”。以“學天工藝、修水晶心”作為學生培養目標，打造出“干部‘晶’細、教師‘晶’心、學生‘晶’神、校園‘晶’致”的學校形象。先后獲得全國德育先進學校、全國中職學校文明風采大賽最佳組織學校、省職業教育與社會教育先進單位、省平安校園、省園林式單位、省科普教育基地等30多項榮譽稱號。

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