【周口烹飪學(xué)校】鄲城縣新城中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)介紹

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專(zhuān)業(yè)課程

烹飪基本功訓(xùn)練、食品雕刻與冷拼、中餐制作技術(shù)、中西面點(diǎn)制作技術(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、現(xiàn)代廚政管理、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪?cè)现R(shí)等課程。

就業(yè)方向

培養(yǎng)具有誠(chéng)信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)，具備烹飪專(zhuān)業(yè)理論和烹飪實(shí)操技能，面向高星級(jí)飯店、中高端餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及旅游景點(diǎn)、企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等輸送餐飲技能人才，讓畢業(yè)生從事廚房生產(chǎn)管理、中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作等一線工作，并具備后續(xù)發(fā)展提升的基本內(nèi)涵和素養(yǎng)。

除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)，鄲城縣新城中等職業(yè)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了計(jì)算機(jī)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作、汽車(chē)運(yùn)用與維修、服裝制作與生產(chǎn)管理、音樂(lè)、文秘、建筑表現(xiàn)、植物保護(hù)、電子商務(wù)等專(zhuān)業(yè)。

學(xué)校簡(jiǎn)介

新城中等職業(yè)學(xué)校(Metro secondary vocational school )簡(jiǎn)稱(chēng)“新城職專(zhuān)”始建于2006年。是一所經(jīng)市教育局批準(zhǔn)，省教育廳備案的中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校開(kāi)設(shè)有：計(jì)算機(jī)應(yīng)用、音樂(lè)幼師、汽車(chē)運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫設(shè)計(jì)與制作、旅游服務(wù)與管理等專(zhuān)業(yè)。年辦學(xué)規(guī)模1200余人，累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)各類(lèi)技能人才1萬(wàn)余人。

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