【鹽城烹飪學(xué)校】江蘇東臺(tái)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與膳食管理專業(yè)介紹

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握烹飪行業(yè)專業(yè)知識(shí)及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會(huì)管理的烹飪行業(yè)高級(jí)應(yīng)用型人才。

中餐烹飪與膳食管理專業(yè)開設(shè)課程

烹飪概論、廚具知識(shí)、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎(chǔ)訓(xùn)練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點(diǎn);

中餐烹飪與膳食管理專業(yè)就業(yè)方向

高星級(jí)酒店廚房服務(wù)，專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務(wù)，廚房服務(wù)培訓(xùn)。

除了中餐烹飪與膳食管理專業(yè)，江蘇東臺(tái)中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了機(jī)電一體化技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、新能源汽車技術(shù)、建筑工程技術(shù)、工程造價(jià)、汽車運(yùn)用與維修、汽車檢測(cè)與維修、服裝制作與生產(chǎn)管理、服裝設(shè)計(jì)與工藝、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、汽車整車與配件營銷、會(huì)計(jì)、電子商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工、美容與美發(fā)等專業(yè)。

江蘇東臺(tái)中等專業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

江蘇省東臺(tái)中等專業(yè)學(xué)校(江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院東臺(tái)分院、東臺(tái)市技工學(xué)校)創(chuàng)建于1958年，經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的風(fēng)雨歷程和教職工的開拓進(jìn)取，學(xué)校現(xiàn)已成為國家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)中學(xué)、國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校項(xiàng)目建設(shè)單位、江蘇省四星級(jí)職業(yè)高中、江蘇省高水平現(xiàn)代化職業(yè)學(xué)校建設(shè)單位、江蘇省首批10個(gè)職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展實(shí)驗(yàn)區(qū)主體建設(shè)單位之一、江蘇省“‘3+4’中職對(duì)接本科分段培養(yǎng)”項(xiàng)目試點(diǎn)學(xué)校，是江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院全省縣級(jí)城市中第一所分院。

學(xué)校占地548畝，分沿海、臺(tái)城兩個(gè)校區(qū)，建筑面積15.59萬平方米。學(xué)校現(xiàn)有教職工356人，在籍學(xué)生4325人。學(xué)校緊緊圍繞東臺(tái)地方支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)設(shè)置專業(yè)，開設(shè)機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、建筑工程施工、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、會(huì)計(jì)等10多個(gè)專業(yè)，其中機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、建筑工程施工、民族織繡和會(huì)計(jì)等6個(gè)專業(yè)為省品牌(示范、特色)專業(yè)，有數(shù)控、機(jī)電、模具、汽車和建筑5個(gè)省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地，有機(jī)電和汽修2個(gè)省課程改革試驗(yàn)點(diǎn)。建有17個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，106個(gè)實(shí)訓(xùn)室，儀器設(shè)備總值6800多萬元，建有72個(gè)大中型企業(yè)校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地。學(xué)校實(shí)施“3+4”中職對(duì)接本科、五年制大專、普通中專、職業(yè)中專、綜合高中、職業(yè)高中和社會(huì)培訓(xùn)等七個(gè)類別的學(xué)歷與資格教育，是全國計(jì)算機(jī)、普通話、書法等級(jí)考試培訓(xùn)點(diǎn)和考點(diǎn)、全國中小學(xué)教師教育技術(shù)水平考試考核基地和國家職業(yè)技能鑒定站，是江蘇信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院在蘇北地區(qū)的唯一辦學(xué)點(diǎn)。

江蘇東臺(tái)中等專業(yè)學(xué)校校園文化

學(xué)校辦學(xué)形式靈活多樣，建立有36個(gè)大中型企業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)施高職、普通中專、職業(yè)中專、綜合高中、職業(yè)高中、短期培訓(xùn)六個(gè)類別的學(xué)歷與資格教育，是全國計(jì)算機(jī)等級(jí)考試培訓(xùn)點(diǎn)和考點(diǎn)，是全國中小學(xué)教師教育技術(shù)水平考試考核基地和國家職業(yè)技能鑒定站。

江蘇東臺(tái)中等專業(yè)學(xué)校所獲榮譽(yù)

學(xué)校先后獲得中國西部教育顧問單位、江蘇省職業(yè)教育先進(jìn)集體、江蘇省職業(yè)教育德育特色學(xué)校、江蘇省首屆和諧校園、江蘇省職業(yè)教育德育工作先進(jìn)集體、江蘇省綠色學(xué)校、江蘇省園林式單位、江蘇省平安校園、江蘇省體育工作先進(jìn)學(xué)校、江蘇省農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移定點(diǎn)培訓(xùn)基地、江蘇省模范教工之家、江蘇省紅十字會(huì)示范校、鹽城市文明單位、鹽城市職業(yè)教育先進(jìn)集體、鹽城市教育督導(dǎo)工作先進(jìn)集體、鹽城市職業(yè)學(xué)校技能大賽先進(jìn)單位、鹽城市青年創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地等50多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

江蘇東臺(tái)中等專業(yè)學(xué)校辦學(xué)宗旨

學(xué)校堅(jiān)持“為學(xué)生成長服務(wù)，為教師發(fā)展服務(wù)，為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)”的辦學(xué)宗旨和“市場(chǎng)化辦學(xué)，精細(xì)化管理，品牌化提升”的辦學(xué)理念，切實(shí)加強(qiáng)校企合作，主動(dòng)服務(wù)東臺(tái)支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和“四區(qū)六園”的規(guī)模企業(yè)，先后輸送了5萬多名高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，為東臺(tái)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和江蘇沿海大開發(fā)提供了有力的人才支持。

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