【鹽城烹飪學校】江蘇東臺中等專業學校中餐烹飪與膳食管理專業介紹

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握烹飪行業專業知識及廚房管理業務流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業高級應用型人才。

中餐烹飪與膳食管理專業開設課程

烹飪概論、廚具知識、烹飪原料知識、烹飪營養衛生、烹飪原料加工技術、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎訓練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點;

中餐烹飪與膳食管理專業就業方向

高星級酒店廚房服務，專業餐飲企業廚房服務，廚房服務培訓。

除了中餐烹飪與膳食管理專業，江蘇東臺中等專業學校還開設了機電一體化技術、計算機網絡技術、新能源汽車技術、建筑工程技術、工程造價、汽車運用與維修、汽車檢測與維修、服裝制作與生產管理、服裝設計與工藝、機電技術應用、數控技術應用、計算機應用、汽車整車與配件營銷、會計、電子商務、旅游服務與管理、農產品保鮮與加工、美容與美發等專業。

江蘇東臺中等專業學校簡介

江蘇省東臺中等專業學校(江蘇聯合職業技術學院東臺分院、東臺市技工學校)創建于1958年，經過半個多世紀的風雨歷程和教職工的開拓進取，學校現已成為國家級重點職業中學、國家中等職業教育改革發展示范學校項目建設單位、江蘇省四星級職業高中、江蘇省高水平現代化職業學校建設單位、江蘇省首批10個職業教育創新發展實驗區主體建設單位之一、江蘇省“‘3+4’中職對接本科分段培養”項目試點學校，是江蘇聯合職業技術學院全省縣級城市中第一所分院。

學校占地548畝，分沿海、臺城兩個校區，建筑面積15.59萬平方米。學校現有教職工356人，在籍學生4325人。學校緊緊圍繞東臺地方支柱產業、特色產業設置專業，開設機電技術應用、汽車運用與維修、建筑工程施工、數控技術應用、會計等10多個專業，其中機電技術應用、電子技術應用、汽車運用與維修、建筑工程施工、民族織繡和會計等6個專業為省品牌(示范、特色)專業，有數控、機電、模具、汽車和建筑5個省級實訓基地，有機電和汽修2個省課程改革試驗點。建有17個校內實訓基地，106個實訓室，儀器設備總值6800多萬元，建有72個大中型企業校外實訓實習基地。學校實施“3+4”中職對接本科、五年制大專、普通中專、職業中專、綜合高中、職業高中和社會培訓等七個類別的學歷與資格教育，是全國計算機、普通話、書法等級考試培訓點和考點、全國中小學教師教育技術水平考試考核基地和國家職業技能鑒定站，是江蘇信息職業技術學院在蘇北地區的唯一辦學點。

江蘇東臺中等專業學校校園文化

學校辦學形式靈活多樣，建立有36個大中型企業校外實訓基地，實施高職、普通中專、職業中專、綜合高中、職業高中、短期培訓六個類別的學歷與資格教育，是全國計算機等級考試培訓點和考點，是全國中小學教師教育技術水平考試考核基地和國家職業技能鑒定站。

江蘇東臺中等專業學校所獲榮譽

學校先后獲得中國西部教育顧問單位、江蘇省職業教育先進集體、江蘇省職業教育德育特色學校、江蘇省首屆和諧校園、江蘇省職業教育德育工作先進集體、江蘇省綠色學校、江蘇省園林式單位、江蘇省平安校園、江蘇省體育工作先進學校、江蘇省農村勞動力轉移定點培訓基地、江蘇省模范教工之家、江蘇省紅十字會示范校、鹽城市文明單位、鹽城市職業教育先進集體、鹽城市教育督導工作先進集體、鹽城市職業學校技能大賽先進單位、鹽城市青年創業實踐基地等50多項榮譽稱號。

江蘇東臺中等專業學校辦學宗旨

學校堅持“為學生成長服務，為教師發展服務，為地方經濟服務”的辦學宗旨和“市場化辦學，精細化管理，品牌化提升”的辦學理念，切實加強校企合作，主動服務東臺支柱產業、特色產業和“四區六園”的規模企業，先后輸送了5萬多名高素質技術技能型人才，為東臺經濟社會發展和江蘇沿海大開發提供了有力的人才支持。

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