【寧波烹飪學(xué)校】寧波奉化區(qū)技工學(xué)校西餐烹飪專業(yè)專業(yè)介紹

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主要培養(yǎng)具有良好的身心素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代西餐烹飪知識(shí)、具備一定創(chuàng)新、管理能力，能在國內(nèi)外大中型酒店或餐飲企業(yè)從事西餐專業(yè)技術(shù)、營養(yǎng)配餐和管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

西餐烹飪主要課程

烹調(diào)工藝基儲(chǔ)西餐工藝基儲(chǔ)烹飪營養(yǎng)學(xué)、西點(diǎn)工藝基儲(chǔ)西餐基礎(chǔ)菜肴制作、歐美菜肴制作、日韓料理、東南亞菜肴制作、西式快餐制作、餐飲管理等。

西餐烹飪主要就業(yè)方向

除了西餐烹飪專業(yè)專業(yè)，寧波奉化區(qū)技工學(xué)校還開設(shè)了國際商務(wù)專業(yè)、電子商務(wù)專業(yè)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用專業(yè)、旅游服務(wù)與管理專業(yè)、高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)、機(jī)械設(shè)備裝配與自動(dòng)控制專業(yè)、模具制造專業(yè)、數(shù)控加工專業(yè)等專業(yè)。

學(xué)校成立于1996年，隸屬于奉化市教育局，現(xiàn)有教職工95名，其中中高級(jí)職稱教師占70%，專業(yè)教師中雙師型教師占90%，在校生1207名，擁有近800萬的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)設(shè)備。以能力為本注重學(xué)生職業(yè)核心能力、行業(yè)通用能力。崗位特殊能力協(xié)調(diào)發(fā)展，開展勞動(dòng)部職業(yè)核心能力認(rèn)證工作。

學(xué)校成立于1996年辦學(xué)歷史

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