【海口烹飪學(xué)校】海南州職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

為傳承民族餐烹飪的加工技藝，并培養(yǎng)一批具有創(chuàng)新能力的民族餐烹飪技能人才，開設(shè)了該專業(yè)。
【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)初級烹飪?nèi)藛T，掌握酒店、餐飲行業(yè)經(jīng)營，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等知識，原材料選擇、搭配、加工處理的烹飪專業(yè)技術(shù)技能人才。
【專業(yè)核心能力】掌握餐飲行業(yè)經(jīng)營、食品烹飪加工、餐飲服務(wù)等崗位專業(yè)知識技能需求。
【主干專業(yè)課程】烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪原料與加工、烹飪工藝美術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點工藝、西餐制作、餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、飯店經(jīng)營管理基礎(chǔ)、烹飪成本核算。
【就業(yè)方向】個體經(jīng)營者、酒店廚師長、烹飪培訓(xùn)師、食品工藝管理、食品營養(yǎng)師等。
【深造院校】與西寧市城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)，畢業(yè)參加單考單招進入該校就讀中餐烹飪普通大專。
【可取得的證書】青海省教育廳頒發(fā)重慶中職的中專畢業(yè)證書。

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