【贛州酒店管理學校】贛州應用技術職業學校高星級飯店運營與管理專業

一、高星級飯店運營與管理專業基本信息

二、高星級飯店運營與管理專業簡介

高星級飯店運營與管理專業介紹
一、專業前景和意義
酒店業、旅游業是近年來發展迅猛的行業之一，是21世紀全球最具發展潛力的行業，被譽為“永不衰落的朝陽產業”，近年來，在國際人才市場上出現了供不應求的局面。其從業人員，以高薪階層為多，在中國十大百萬年薪職業中排名第六。奧運會、上海世博會等國際大型活動在中國舉行，將會大力促進中國酒店行業的蓬勃發展，其行業前景非常樂觀。據世界旅游組織的預測，到2020年中國可能成為世界上第四大國際旅游客源地和最大的國際旅游目的地，那時，中國旅游產業的規模將是現在的數倍，現在我國各地大中小城市均把旅游、酒店業作為其經濟增漲的源動力，政府與社會投資不斷增加，將會是中國最具活力的行業，是我國服務產業的支柱。
酒店業素以工作環境優越、舒適著稱，且收入較高，遠遠高于其它傳統行業。該專業畢業生在四星級以上酒店工作，月工資收入都在2000元以上，且食宿免費，有季度獎與年終獎，總體收入為一般工種的兩至三倍。酒店管理與服務行業沒有年齡的限制，年紀越大，經驗越豐富；能力越強，待遇就越高。 它不受金融危機影響，在當前就業難的情況下，選擇該專業就選擇了一份理想和穩定的工作，其畢業生就業率遠遠高于其它專業的學生。
現在，酒店管理與服務專業人才缺口非常大，就業前景十分廣闊。學生在這些企業工作，勞動強度不大，工作環境優雅，用工規范，工資待遇好，能培養一絲不茍的工作態度，嚴謹細密的工作作風，是個鍛煉人、培養人的好地方。因為這個專業需要跟人溝通的工作多，所以性格外展、開朗、活潑的學生更適合學習本專業。管理者要有較好的外在形象，一般要求男生身高不低于1.65米，女生不低于1.58米。　
二、招生對象與學制
本專業招收初中畢業生或具有同等學力者，學制3年。
三、培養目標：
培養掌握經濟管理基本理論和酒店、餐飲、旅游相關知識，具有良好的職業道德、禮儀常識和較強的服務與經營管理能力的中高級專業人才。
四、職業崗位知識要求
1、掌握外語、計算機和應用文寫作的基本知識，具有較強的語言表達能力和溝通能力；
2、掌握酒店管理的基本知識和操作技能，具備較強的符合崗位要求的從業技能；
3、符合旅游與酒店管理專業儀容儀表要求；
4、了解酒店日新月異的服務規范、管理方法和經營理念。
五、主要課程
計算機應用基礎、專業英語、中國飲食文化、飯店服務禮儀、酒店服務心理學、酒店公關與營銷、中國旅游地理、旅行社經營與管理、飯店管理概論。、旅游學概論、酒店人力資源管理、菜肴基礎知識及營養衛生、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理。
六、考取證書：
1、普通話等級證書。
2、公共英語三級合格證書。
3、全國計算機等級考試一級證書。
4、酒店職業資格證書。
七、就業方向：
畢業生可在星級酒店、賓館、度假村、會展中心等部門及相關延伸行業（會所、會展中心、俱樂部、高爾夫及相關娛樂業、旅游運輸企業、物業公司、寫字樓或機關的接待機構）從事運營管理、前廳接待、客房管理、餐飲管理、外聯、領班、禮儀、公關、營銷等工作。符合條件的也可到全國各大鐵路、地鐵、航空從事乘務、勤務、商務、客服等服務崗位就業。
八、合作院校：江西師范大學
校址：贛州市章貢區紅旗大道東段天竺山6號

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三、贛州應用技術職業學校簡介

四、高星級飯店運營與管理專業小知識

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