【成都酒店管理學校】四川省經濟貿易學校高星級飯店營運與管理專業

一、高星級飯店營運與管理專業基本信息

二、高星級飯店營運與管理專業簡介

培養目標

本專業培養適應社會需要，德智體美全面發展，具備酒店管理專業所需的基礎理論知識和專業知識，掌握酒店、餐飲企業管理方法、運作方式及較高服務技能與管理水平，具有良好職業道德及敬業精神的人才。

主要課程

應用文、職業規劃、現代禮儀、形體訓練、公共關系學、計算機基礎、飯店基礎知識、飯店心理學、飯店英語、康樂服務與管理、飯店實訓、西式調酒、飯店場景設計

技能要求

基礎技能：普通話，計算機應用、應用文寫作

核心技能：熟練掌握酒店前廳、餐飲、客房等核心部門的工作流程，

并具備茶藝、咖啡調酒等工作技能

須取得的

證書

普通話、餐廳服務員（中級）證書、客房服務員（中級）證書、全國公共英語一級證書

就業方向

本專業畢業生主要面向高檔星級酒店（賓館、飯店）及餐飲企業管理、服務第一線，從事營銷、流程營銷、前廳接待、客房服務及客戶關系處理工作。

實 訓

校內實訓（餐廳、客房、茶藝、調酒實訓室）；校外實訓基地（銀杏餐飲集團、望江賓館、城市名人酒店、凱賓斯基酒店、明悅酒店等各知名酒店）

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三、四川省經濟貿易學校簡介

四、高星級飯店營運與管理專業小知識

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