【長春烹飪學(xué)校】長春市商貿(mào)旅游技術(shù)學(xué)校烹飪與管理專業(yè)

一、烹飪與管理專業(yè)基本信息

二、烹飪與管理專業(yè)簡介

學(xué)制：三年

主要課程：烹調(diào)技術(shù)、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、成本核算、中式熱菜制作、營養(yǎng)衛(wèi)生、食品雕刻、冷菜拼擺

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三、長春市商貿(mào)旅游技術(shù)學(xué)校簡介

學(xué)校簡介 長春市商貿(mào)旅游技術(shù)學(xué)校（長春市商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校），坐落于長春市二道區(qū)公平路1833號，學(xué)校始建于1979年，隸屬于長春市勞動和社會保障局，是政府投資辦學(xué)的正規(guī)中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校是省（部）級重點(diǎn)學(xué)校，吉林省示范性中等職業(yè)學(xué)校，中國餐飲業(yè)著..

四、烹飪與管理專業(yè)小知識

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