【淄博烹飪學校】淄博機電工程學校中餐烹飪與營養膳食專業

一、中餐烹飪與營養膳食專業基本信息

二、中餐烹飪與營養膳食專業簡介

中餐烹飪與營養膳食專業開設于2010年，是淄博市示范、特色專業，是立項建設的山東省職業院校品牌專業。本專業配有專兼職教師18名，有切配、熱菜、面點、冷拼雕刻、西餐等校內實訓室，有山東藍海、山東知味齋、周村賓館、海悅大酒店、齊悅大酒店等校外實訓基地。本專業主要培養學生中式烹調、中式面點、冷拼雕刻等方面的專業技能，學生畢業后可到市內外各大星級酒店就職，也可以通過參加大賽或職教高考升入高校進一步深造。

中西面點專業是學校在中餐烹飪專業發展基礎上，結合區域經濟發展和市場需求調研于2023年新增設的專業之一。該專業配有專業專兼職教師7名，職業資格證書持有率100%，專業師資力量雄厚。學校設有中西點實訓室，能同時容納60名學生進行專業實訓，本專業學生主要學習中西式面點制作的專業技能，學生畢業后可到市內外各大星級酒店就職，也可以通過參加大賽或職教高考升入高校進一步深造。

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三、淄博機電工程學校簡介

學校簡介 淄博機電工程學校位于周村經濟開發區，占地面積160畝，建筑面積6萬平方米，設校本部、成教分部、電大分部、社會實踐基地分部4個校區。校本部設高考部、機電部、商貿部、基礎部四個專業教學部。學校現有教師220人，中專、函授、電大等各類在校生370..

四、中餐烹飪與營養膳食專業小知識

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