學制:3年 專業知識教學內容:烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻技術、面點制作技術、特色菜品制作技術、中醫基礎理論、藥膳設計與制作、烹飪營養與食品衛生、營養餐設計..

培養目標:面向酒店行業，培養能夠滿足企業需求，具有良好的職業素養、溝通表達能力和組織管理能力，能夠從事高鐵茶藝服務、酒店餐廳服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理等工作的技能人才。 主要課程:烹飪..

專業簡介：本專業以培養專業廚師長、行政總廚、餐飲主廚等高級烹飪人才為目標，傳承中國八大菜系精髓。重在培養學生的實踐操作能力，從初加工到熟練掌握炒、煎、烹、炸、熘、煸、燴、燜、燒、扒等傳統中國烹調技法..

專業簡介：以培養專業面點師、餐飲大使、自主創業人才為目標，本專業器具山西面食大師20余名，旨在發揚山西面食文化，把山西面食、雜糧、通過蒸、炸、煮、烙、煎等幾種加工技術演繹成一種面食藝術。我校面藝表演，..

專業介紹：我校烹飪專業以培養能適應社會餐飲發展的一專多能型人才為目標，以培養大批烹飪中等應用型操作能手、中式熱菜、中西式面點與烘焙、冷菜制作、食品雕刻等專業人才為己任。烹飪系的均來自知名酒店和烹飪專..

當前，隨著人們物質生活水平的不斷提高，越來越多的人開始享受生活，“吃”，曾經是人類生存的第一要素，而對于今天來說，“吃”，并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階層上來了。隨著社會物質文明的進步快節..

課程設置 :中式烹調、西式烹調、中式面點、原料加工、冷拼雕刻、宴會設計、酒店管理、法律案例、思想品德。 報名條件 :15-23歲，思想端正，品德良好，身體健康，無傳染病及精神病史審查合格后均可報名。所有招生..