一、招生對象 招收具有初中(或相當于初中)畢業文化程度的城鄉知識青年，復轉軍人以及應屆初高中畢業生。 二、學習形式與學制 1、學習形式：脫產。 2、學制：實行學期制3年。第三年安排頂崗實習。 三、培養目標及規..

中餐烹飪與營養膳食（烹飪） [主干課程] 餐飲基礎知識、烹調概論、烹飪營養與衛生學、廚房管理知識、烹飪原料學、烹飪美學、原料加工技術、刀工與刀法、面點技術、廚房成本核算等。 [就業去向]訂單教育。畢業可在..

培養目標 主要培養具有現代科學文化素養，具有新時代烹飪技術的高技能人才，學習現代中式烹飪、營養、餐飲管理等基本知識，掌握實踐技能，能從事烹飪操作、營養分析、營養配餐以及餐飲業管理等工作。 就業方向 畢..

烹飪專業（中式烹調） 民以食為天，人們對吃的要求，從“將就”變成了“講究”，越來越多的國人喜愛美食、享受美食、學會美食。隨著餐飲業的飛速發展，急需大批高素質、專業技能強的烹飪專業人才，這給烹飪專業的..

烹飪與營養專業（中西面點方向 高級工） 本專業是威海市示范專業、威海市示范實訓基地。它主要為國內外星級酒店及大、中型中(西)餐飲企業培養從事中、西式面點制作，掌握中西式廚房設備工具安全操作與維護、中西..

茶藝專業是我院2013年開設的新專業，是為適應我國市場經濟建設的需要，有計劃地培養茶文化工作、茶藝工作和茶葉市場營銷人才而設置的。隨著現代經濟飛速發展，“茶產業”已成為引人矚目的新興行業，茶藝師作為一種..

該專業創立于2006年，依托山東省技工教育特色名校重點建設項目烹飪專業建設而來。我院的烹飪專業在全國享有盛譽，師資力量雄厚，大批畢業生在中等職業學校、技工學校從事烹飪教學工作，在餐飲企業、星級酒店從事烹..

中餐學院中式烹調專業創立于1972年，為山東省城市服務技師學院老牌、王牌專業。該專業師資力量雄厚，現有享受國務院特殊津貼專家1名，齊魯首席技師2名，省市技術能手7名，中國烹飪大師13名，教授1名，高級講師、高..

學制與培養目標：初中四年制、高中兩年制、四年制。主要是培養具備較強餐飲企業經營與管理理論知識，掌握餐飲企業管理技術、合理膳食營養、菜品加工與烹調制作等專業技術，具有較強綜合職業能力，并具有一定創新能..