培訓(xùn)目標(biāo)：培養(yǎng)從事食品原料加工技術(shù)、食品雕刻與拼盤、面點(diǎn)制作工藝、名菜名點(diǎn)制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲業(yè)管理、筵席設(shè)計(jì)、西餐烹調(diào)與制作等工作的人員。主要課程：烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)?.

華中高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校（烹飪）廚師專業(yè)辦學(xué)最早，規(guī)模最大、培養(yǎng)名師最多的一所國家級(jí)綜合性重點(diǎn)技校。學(xué)院擁有一支“技能型、知識(shí)型、專家型”相結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的以高級(jí)技師烹調(diào)師、高級(jí)營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)..

【主要課程】西餐文化與禮儀、西餐甜點(diǎn)制作技術(shù)、西餐烘焙制作技術(shù)、西餐專業(yè)英語、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐原料知識(shí)、西餐西式面點(diǎn)基礎(chǔ)、西餐點(diǎn)心裝飾技術(shù)、西點(diǎn)師職業(yè)能力訓(xùn)練、西點(diǎn)工藝學(xué)、西點(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)..

1、專業(yè)概念 烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過程。是對(duì)食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)..

學(xué)到的知識(shí)技術(shù)： 西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、營養(yǎng)配餐知識(shí)、流行西點(diǎn)制作、巧克力制作、店鋪管理、色彩搭配、包裝與展示、公關(guān)禮儀、形體舞蹈、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等 取得的上崗證書： 酒店管理師、高級(jí)西點(diǎn)師、高級(jí)裱花師 可從事的..

專業(yè)特色 本專業(yè)由中國烹飪大師、鄂菜烹飪大師、享受武漢市政府津貼專家、2012世界廚王爭霸賽金獎(jiǎng)獲得者常福曾先生領(lǐng)銜的烹飪大師專業(yè)團(tuán)隊(duì)親授技藝。我校中餐烹飪專業(yè)有30多年辦學(xué)歷史，師資力量雄厚，教學(xué)成果豐..

國家示范校重點(diǎn)專業(yè)、省級(jí)重點(diǎn)專業(yè) 專業(yè)特色 本專業(yè)由武漢市技術(shù)能手、西餐烹飪大賽金廚獎(jiǎng)得主，具有瑞士、香港等地工作經(jīng)歷的西餐烹飪大師蔡奡先生領(lǐng)銜，親率團(tuán)隊(duì)傳授西餐菜肴、西式點(diǎn)心制作技術(shù)，教授學(xué)生學(xué)習(xí)..

廚師培訓(xùn)兩年制 武漢文昌高級(jí)廚師學(xué)校長年招收烹飪大廚和廚師精英專業(yè)學(xué)員。文昌武漢廚師培訓(xùn)學(xué)校辦學(xué)二十多年來，為餐飲企業(yè)成功培育人才數(shù)萬。辦學(xué)早，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教師技術(shù)全面精湛，對(duì)學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任。..