茶藝專業是我院2013年開設的新專業，是為適應我國市場經濟建設的需要，有計劃地培養茶文化工作、茶藝工作和茶葉市場營銷人才而設置的。隨著現代經濟飛速發展，“茶產業”已成為引人矚目的新興行業，茶藝師作為一種..

該專業創立于2006年，依托山東省技工教育特色名校重點建設項目烹飪專業建設而來。我院的烹飪專業在全國享有盛譽，師資力量雄厚，大批畢業生在中等職業學校、技工學校從事烹飪教學工作，在餐飲企業、星級酒店從事烹..

一、培養目標：本專業培養面向餐飲行業、企業就業，適應面點職業及相關工種和崗位群工作，勝任面點技術高級工、預備技師工作任務，具備食品安全、生產安全和良好服務意識，規范嚴謹的操作習慣，以及營養配餐和廚政..

中餐學院中式烹調專業創立于1972年，為山東省城市服務技師學院老牌、王牌專業。該專業師資力量雄厚，現有享受國務院特殊津貼專家1名，齊魯首席技師2名，省市技術能手7名，中國烹飪大師13名，教授1名，高級講師、高..

第一天：日式甜包 煉奶包、菠蘿包（三色）、墨西哥餐包、松松包 第二天：日式甜包 各種餐包、辮子包、雷神面包 第三天：日式甜包 老面包、喜餅 第四天：硬質面包 牛角小面包、乳香羅宋、全麥芝士熔巖包、千果奶卷..

培訓課程表： 第1天：冰淇淋理論知識學習；冰淇淋的歷史；冰淇淋的發展趨勢；冰淇淋的定義；分類以及各種原料和作用。 第2天：意式冰淇淋制作。 第3天：法式手工冰淇淋制作。 第4天：各種圣代，特色冰淇淋的制作。..

蛋糕店里負責蛋糕西點制作者被稱之為-裱花師，其工作內容優于制作美食的藝術家，既要制作美食，還要賦予藝術。裱花產品是餅房的支柱產品，所以裱花師是餅房的中樞，裱花師管理質量水平直接影響餅房的贏利高低，裱..

學習內容： 餅類：家常餅、春餅、三角烤餅、芝罘小餅、盤酥餅、椰蓉餅、松脆牛油餅、孜然夾蛋餅、菊花酥餅、糯米餅、盤絲餅、土豆餅、月餅、南瓜餅、煎紅薯餅、老婆餅、吉利餅、蘿卜絲餅、蔥花油脂餅、紅粉銀絲餅..

糕點培訓內容： 面包類：直接法面包，中種法面包，吐司面包，老式面包，法式面包，肉松面包，蝴蝶面包，椰花面包，雞蛋面包，粟米沙拉面包，水果面包，小批薩面包，香腸船面包，菠蘿面包，墨西哥面包，花樣豆沙包..

煙臺開發區強盛職業培訓學校是煙臺開發區人力資源和社會保障局和民政局批準的專業職業培訓機構，煙臺市失業職工定點培訓機構。中式面點師培訓如火如荼，得到了廣大學員和社會的普遍贊譽；中式面點師目前屬于市場急..