培養(yǎng)目標：為釣魚臺國賓館、京西賓館、香格里拉大酒店、喜來登酒店等五星級酒店培養(yǎng)具有掌握中餐烹飪、餐飲管理基本理論和技能的初、中級中餐烹調師與餐飲管理的應用型人才。核心課程：烹飪概論、烹飪原料知識、食..

培養(yǎng)目標：為釣魚臺國賓館、京西賓館、香格里拉大酒店、喜來登酒店等五星級酒店及西餐廳、西點房培養(yǎng)具有掌握西餐烹飪、餐飲管理基本理論和技能的初、中級西餐烹調師與餐飲管理的應用型人才。核心課程：烹飪概論、..

烹飪專業(yè)創(chuàng)辦于2004年，專業(yè)設中餐、西餐、營養(yǎng)配餐、西點設計與制作等專門化方向，專業(yè)現有5名專業(yè)課教師，全部為雙師型教師，其中高級技師1名、技師4名。學科組長李雪媛老師在全國第三屆奇山杯面點大賽中獲得金..

北京市示范專業(yè)、市骨干特色專業(yè)，市級重點實訓基地、喜達屋冠名班和萬豪冠名班。培養(yǎng)目標： 培養(yǎng)適應中外餐飲服務業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具有西餐烹調工藝、西餐面點工藝、食品營養(yǎng)與配餐設計的..

北京市示范專業(yè)、骨干特色專業(yè)，市級重點實訓基地、全聚德冠名班）2009-2019連續(xù)七年代表北京市參加全國中職校學生烹飪大賽獲熱菜、冷菜金牌。培養(yǎng)目標： 培養(yǎng)適應餐飲服務業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，..

烹飪（中式烹調方向）專業(yè)為餐飲行業(yè)培養(yǎng)具有一定的專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的中式中級烹飪師（為中國全聚德集團定向培養(yǎng)）。就業(yè)部分單位1、中國全聚德股份有限公司2、北京義利面包食品有限公司3、北京航空食品有..