本專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高級職業技術人才。 開設課程：中式廚房設備工具安全操作與維護、常用烹調原料選購與保管、烹調原料加工工藝與..

中餐烹飪與營養膳食專業 中餐烹飪與營養膳食專業為我校骨干專業，自開辦以來為國內外多家著名酒店集團輸送了大量的優秀人才。本專業設烹飪原料學、烹飪基本技能、中式冷菜與熱菜技術、冷拼與雕刻、西餐烹調技術等..

中餐烹飪與營養膳食專業 中餐烹飪與營養膳食專業開設于2010年，是淄博市示范、特色專業，是立項建設的山東省職業院校品牌專業。本專業配有專兼職教師18名，有切配、熱菜、面點、冷拼雕刻、西餐等校內實訓室，有山..

中餐烹飪與營養膳食專業 發展前景 隨著我國國民經濟的穩步發展，人民生活水平日益提高，促進了我國餐飲業的蓬勃發展，餐飲業的專業化、市場化、國際化日趨突出，而從業人員素質不高和人才緊缺的現狀，則成為制約餐..

隨著我國國民經濟的穩步發展，人民生活水平日益提高，促進了我國餐飲業的蓬勃發展，餐飲業的專業化、市場化、國際化日趨突出，而從業人員素質不高和人才緊缺的現狀，則成為制約餐飲行業迅速發展的瓶頸。當前餐飲行..

專業介紹：烹飪工藝與營養專業開設于1977年，歷史悠久，被評為濰坊市特色品牌專業。本專業師資力量雄厚，專業教師10人，全部是本科以上學歷，其中碩士5人；高級講師2人，講師6人；齊魯名師2人，國家餐飲業評委6人..

一、中專專業 專業特色：烹飪專業教學設施齊全，交通便利，實行全封閉式管理。學校承辦了三年全省烹飪大賽，辦學歷史悠久，專業特色突出，實力全省一流。現有國家餐飲業評委3人，齊魯名師2人，師資隊伍水平一流。..