專業(yè)課程：語文、英語、計算機(jī)基礎(chǔ)、體育、心理健康、花卉、花邊、生肖、人物、歐式等造型的蛋糕裱花、面包制作、烘焙等。就業(yè)方向：蚌埠市老約翰蛋糕連鎖企業(yè)、全國各大連鎖餅店、咖啡廳、星級酒店等

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有中式、西式點(diǎn)心制作基本技能，能在食品原輔料及成品加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事中西式點(diǎn)心制作、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品開發(fā)與推廣有營銷服務(wù)的應(yīng)用型技術(shù)人才。就業(yè)方向：面向酒店、西餅屋、食品廠及其原..

主要課程：《食品營養(yǎng)學(xué)》《食品原料學(xué)》《烘焙工藝》《食品添加劑》《貯藏學(xué)》等。就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可從事食品加工行業(yè)（如糕餅、西點(diǎn)、茶莊、賓館、餐廳等）的工作，勝任食品加工行業(yè)等相應(yīng)的工作崗位。

一、專業(yè)前景 隨著旅游行業(yè)的高速發(fā)展，現(xiàn)在我國各地的大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門急需從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、 糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計、中西面點(diǎn)開發(fā)、..

【主要課程】西餐文化與禮儀、西餐甜點(diǎn)制作技術(shù)、西餐烘焙制作技術(shù)、西餐專業(yè)英語、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐原料知識、西餐西式面點(diǎn)基礎(chǔ)、西餐點(diǎn)心裝飾技術(shù)、西點(diǎn)師職業(yè)能力訓(xùn)練、西點(diǎn)工藝學(xué)、西點(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)..

學(xué)到的知識技術(shù)： 西點(diǎn)基礎(chǔ)知識、營養(yǎng)配餐知識、流行西點(diǎn)制作、巧克力制作、店鋪管理、色彩搭配、包裝與展示、公關(guān)禮儀、形體舞蹈、計算機(jī)應(yīng)用等 取得的上崗證書： 酒店管理師、高級西點(diǎn)師、高級裱花師 可從事的..

一、專業(yè)前景 現(xiàn)如今烘焙行業(yè)的就業(yè)缺口十分大，根據(jù)國家企業(yè)收益數(shù)據(jù)顯示,2015年1-10月烘培行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)2265億元，同比增長16%：利潤總額達(dá)194億元，同比增加21%，截止2017年，我國烘培制造業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量達(dá)2..

蛋糕烘焙班課程介紹 強(qiáng)化烘焙行業(yè)知識，了解本地行業(yè)動態(tài)，注重實(shí)際動手能力，理論與實(shí)際操作相結(jié)合，使學(xué)員對所學(xué)知識達(dá)到完全掌握。要求學(xué)員了解烘焙知識，熟練掌握烘焙技術(shù)，使學(xué)員能夠?qū)ψ晕覂r值的肯定，增強(qiáng)..

蛋糕裱花班課程介紹 以培養(yǎng)高級蛋糕裱花師為目標(biāo)、在基礎(chǔ)蛋糕裱花課程上，系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式流行的蛋糕裱花制作工藝流程。 蛋糕裱花班學(xué)習(xí)內(nèi)容 系統(tǒng)傳授裱花工藝制作及要領(lǐng)掌握；各種裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱..

西點(diǎn)全科班課程介紹 傳授面點(diǎn)原料的識別、營養(yǎng)、西式面點(diǎn)加工設(shè)備的使用和保養(yǎng)方法。傳授面包類、排塔類、混酥類、清酥類、攀類、蛋糕類、果凍類、泡芙類八個系列80余種流行糕點(diǎn)、蛋糕的制作方法；滿足對西點(diǎn)有濃..

西式面點(diǎn)制作 學(xué) 制：三年制、一年制 培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲、蛋糕和西點(diǎn)加工企業(yè)，從事蛋糕裱花、西點(diǎn)加工等工作。 主要課程：餐飲營養(yǎng)與衛(wèi)生、蛋糕裱花基礎(chǔ)、藝術(shù)蛋糕裝飾、蛋糕裱花技藝、..

招生對象:年滿16周歲、身體健康的初、高中畢業(yè)者及烹飪愛好者 學(xué)習(xí)內(nèi)容: 實(shí)踐為主（教學(xué)菜品180個） 1、西式點(diǎn)心、面包、蛋糕制作； 2、西餐制作； 3、調(diào)酒技術(shù)； 4、烹飪基本功； 理論為輔： 面點(diǎn)原料學(xué)、中式面..

招生對象:初、高中應(yīng)、往屆畢業(yè)生或同等學(xué)歷者 學(xué)習(xí)內(nèi)容: 實(shí)踐為主（教學(xué)菜品270個） 1、西式點(diǎn)心、面包、蛋糕制作； 2、西餐制作； 3、調(diào)酒技術(shù)； 4、烹飪基本功； 理論為輔： 面點(diǎn)原料學(xué)、中式面點(diǎn)工藝、西式面..

1. 西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向中高檔餐飲企業(yè)、高星級飯店西餐廳、咖啡廳等，培養(yǎng)從事西式烹調(diào)、西式面點(diǎn)等工作，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。 2.西餐烹飪專業(yè)課程 西餐文..

【學(xué)制】：一年 【學(xué)費(fèi)】：6500元 【培養(yǎng)目標(biāo)】：各大星級酒店西點(diǎn)師，自主經(jīng)營西點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)者。 【學(xué)習(xí)內(nèi)容】：中西式糕點(diǎn)基礎(chǔ)知識、西點(diǎn)工藝學(xué)，各式面點(diǎn)、糕點(diǎn)、餅、甜點(diǎn)、蛋糕裱花技術(shù)，各類糕點(diǎn)烘焙制作技術(shù)等。

【學(xué)制】：一年 【學(xué)費(fèi)】：6500元 【培養(yǎng)目標(biāo)】：各大飯店/食堂廚師、大專院校/企事業(yè)單位食堂，廚師面點(diǎn)師或自主創(chuàng)業(yè)等。 【學(xué)習(xí)內(nèi)容】：涼菜、各類小吃、面點(diǎn)加工、中西式糕點(diǎn)加工與制作等。