學校簡介

金領蛋糕西點學校是一個知名品牌的全國連鎖專業的蛋糕西點培訓學校。地處中國中部的中心城市武漢，在美麗的國家重點大學武漢理工大學西院校內。武漢金領職業教育于2002年起步，以職業培訓為主軸，集產品研發、職業培訓、就業服務、創業指導、門店經營為一體，經過多年的發展，成為今日枝繁葉茂的品牌職業培訓學校。

業務重點

學校專注于職業技術的傳播，個人團體創業創富的謀略指導，業務始終專注于：蛋糕烘焙西點培訓與開店創業指導。學校依托專業的技術、完美的服務、通過與行業權威、國內外產業機構合作，為社會大眾就業創業播撒成功的種子!

教學成就

金領自開辦以來，桃李滿天下。被眾多企業所認同，所喜愛。金領培養了大批技術人才，為眾多企業解憂去難。2019年是武金領在中國中從事職業技術培訓傳播的第十八年。目前，金領職業教育為超過63260余人次的社會大眾提供過技術培訓和服務，為中國260多家企業提供技術人才。

我們見證了中國飲食行業高速成長的十年，我們見證了一批批學員成為行業的骨干技術力量，我們見證了一個個學員成功開店創業。我們榮幸而又自豪地為此貢獻自己的力量!金領教育，幫助有理想的老百姓實現真正的技術競爭優勢!金領，懂你的甜蜜夢想，為你的夢想甜蜜!

蛋糕烘焙專業包括以下培訓班：蛋糕飲品餅店創業班、全能餅店開店班、烘焙裱花慕斯高級班、烘焙西點專修班、經典法式甜品課程、流行生日蛋糕專修班、最新潮流韓式藝術蛋糕班、英式翻糖蛋糕藝術班、全能藝術蛋糕甜品班、小投資私家烘焙工作室班、丹麥面包班、流行硬歐與軟歐面包技術培訓班、泡芙、蛋撻、曲奇培訓課程、馬卡龍培訓課程、慕斯芝士蛋糕甜品班等。

烹飪廚師專業包括以下培訓班：廚師全科精英培訓班、烹調面點培訓班、中式烹調(紅案培訓班)、中西式烹飪培訓班、廚師藥膳培訓班、快餐小炒培訓班、西式烹調師班(西 餐 培訓班)、火鍋系列培訓課程等。

白案小吃專業包括以下培訓班：特色小吃培訓全科班、特色小吃培訓專修班、公安鍋盔培訓課程、包子發面系列培訓課程、特色粉面系列培訓課程、特色燒烤班培訓課程、麻辣燙培訓班、早餐油炸全套培訓課程、電餅鐺系列培訓課程、三鮮豆皮培訓課程、黃燜雞米飯系列培訓課程等。

咖啡調酒專業包括以下培訓班：咖啡高級培訓班、咖啡拉花研修培訓班、高級全能咖啡師甜品創業培訓班、咖啡精品興趣培訓班、時尚奶茶飲品培訓班等。

學費標準：專業不同，學費標準各異，請咨詢學校。

優惠對象：凡來院參加學習的下崗職工、殘疾人員以及退伍軍人憑有效證件均可享受100元的優惠。必須在報名時出示有關證明或復印件 ，已辦理入學手續不享受優惠待遇。

招生對象：年滿16周歲，具有初中文化程度。須是熱愛所選專業工作，身體健康，五官端正，能吃苦耐勞，適應能力強的城鄉青年。

報名時間：隨到隨學，常年招生，節假日有專人接待。

報名事宜：報名時持身份證或有效證件及一寸登記照片五張，選準專業，考慮滿意再報名，報名后不再辦理退費手續，特殊情況可休學，但不退費。學員在校學習成績優良、遵守校規校紀，表現良好者，頒發優秀學員證書和獎學金。

西點、小吃、烹飪

蛋糕飲品餅店創業班

培養目標：學員從餅店流行實用的烘焙西點技術、從普通蛋糕到高端奢侈蛋糕技術到咖啡甜品制作技術全面掌握，能自主創意各式蛋糕、各類烘焙產品并從事這個事業的合格全能蛋糕烘焙師。緊跟中西烘焙技術新方向，結合中國市場特點，培養學員咖啡、烘焙、裱花、慕斯甜品、翻糖蛋糕、韓式裱花蛋糕的實用流行技術，塑造全能技術及營銷管理型人才。

學習進程

第一階段：各類裱花嘴的奶油成型效果訓練，鮮奶機打發奶油的操作技術，鮮奶的打發流程訓練和保存技法

第二階段：市場上流行的各類花邊制作手法訓練、在掌握常規手法上自主創意變化訓練(擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法、漸變法等)

第三階段：根據時間、地點、情景、訴求的變化各類花卉的學習訓練，從色彩構成、造型變換、組合成型上達到同花不同的意境和姿態

第四階段：抹胚的制作手法和技藝(漸變層疊胚、時尚加高胚、凹凸立體粗獷造型胚、直胚、直角弧形胚、心形胚、方形胚、創意造型胚等)

第五階段：蛋糕成型藝術：花卉蛋糕系列、手繪情景蛋糕系列、卡通蛋糕系列、浪漫芭芘蛋糕系列、汽車造型蛋糕系列、情趣蛋糕系列

第六階段：主題情感蛋糕學習：(情趣場景蛋糕、節日暢銷親情蛋糕、兒童卡通歡樂蛋糕、歐式水果蛋糕、甜蜜婚禮祝福臺、私房快銷蛋糕、祝壽祈福蛋糕)的布局和構圖

第七階段：水果雕刻及蛋糕造型和搭配、迷你水果盒塔、流行裸蛋糕、各類胚體烘烤制作、鮮花情緣蛋糕、時尚淋面蛋糕

第八階段：巧克力成型課程，巧克力手繪、巧克力抹板、巧克力鏟花、手工巧克力、巧克力人物轉印定制、流行巧克力手工技術(小白兔、玫瑰、鳥巢、蘋果、舞鞋等)

第九階段：市場流行：滴落炫彩蛋糕、星座蛋糕、迷幻星空蛋糕、紅鈔連連蛋糕、經典提拉米蘇、逗逼歡樂蛋糕、鮮花數字蛋糕、熱情玫瑰蛋糕、加高蛋糕、

第十階段：主題活動慶典蛋糕、大型甜蜜婚禮祝福臺、寶寶百日祝福蛋糕臺、甜品桌的設計與制作，蛋糕的售賣接定單話術技巧、售賣制作流程和網絡營銷策略

咖啡調酒培訓專業

金領咖啡培訓學校——中國好的咖啡培訓學校，針對廣大愛好咖啡的學員專門設置咖啡培訓經典實戰班，也是受歡迎的課程; 金領咖啡培訓學校從咖啡的文化，咖啡應用，咖啡分類，咖啡鑒別，咖啡實操及咖啡開店實戰管理全方位實戰講解。讓您不僅了解咖啡，讀懂咖啡，品嘗咖啡，而且還會獨立制作咖啡!不僅學會技術，而且還學會開店。金領咖啡店實戰課為你全方位講解如何管理及運營咖啡廳，開店如何快速盈利的秘籍!打造中國精英咖啡師!

培訓內容

一、意式半自動咖啡機的原理及使用方法

二、意式咖啡機的調機方法及保養維護

三、Espresso概念及制好一杯Espresso要遵守的4個原則

1、咖啡豆的分量

2、研磨度

3、咖啡機的水量及溫度

4、咖啡師的手藝

四、Espresso的萃取方法

五、奶泡的制作方法

1、蒸汽打奶泡的方法

2、手動打奶泡的方法

六、咖啡拉花的概念變化及發展

七、咖啡拉花的三種制作方法

1、直接倒入成型法

2、篩網成型法

3、繪圖成型法

練習拉花咖啡正確持缸，持杯方法

學習心形、葉形圖案及正確注入奶沫方法

學習心包葉拉花咖啡圖案、動物拉花咖啡圖案--特色意式拉花課程

練習動物勾花咖啡圖案、雙葉、多葉拉花圖案

心花的圖案是花的基本形之基本變化、目的在練習由葉子圖案晃動方式

學習郁金香的圖案也是花的基本形之變化

學校名稱：武漢金領職業培訓學校
學校性質：民辦培訓學校   
招辦電話：027-87164355
網站網址(平臺網址)http://m.weilaizhixiang.com/xuexiao/867777/
乘車路線：1、漢口火車站：乘519\536路車到街道口下車；2、付家坡客運站：步行至 丁字橋 坐 576路(4站)/586路(4站)/729路(4站) 到武工大下車，也可以坐811省出版城路下車即到；3、武昌火車站/宏基客運站：步行至 武昌火車站東廣場 坐 66路(15站) 到武工大下車；4、漢陽火車站：漢陽火車站 坐 413路(9站) 到 街道口 下車,也可以坐710到省出版城路下車即到；
學校地址：1、武漢理工大學西院內（武漢洪山區珞獅路122號）；2、武漢理工大學鑒湖校區內（湖北省文化出版城對面）；3、武漢市洪山區書城路名士1號（武漢理工大學南湖校區旁）。
學校地圖（來校路線、交通路線、學校位置）武漢金領職業培訓學校具體位置在哪里？武漢金領職業培訓學校地址在哪里？