【樂山烹飪學校】樂山商務技工學校烹飪（中式烹調）專業介紹

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堅持立德樹人的培養目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業單位的餐廳部門，培養從事中式烹調和營養餐設計等一線高素質勞動者和技能型人才。

主干課程：

烹飪原料知識、烹調工藝學、成本核算、營養與衛生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調技術與技能訓練、烹調原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經營與綜合技能訓練等。

除了烹飪（中式烹調）專業，樂山商務技工學校還開設了電子商務、旅游服務與管理、民族音樂與舞蹈、水利水電工程施工、計算機應用與維修、汽車維修、鐵路客運服務、現代農藝技術等專業。

樂山商務技工學校簡介

四川省樂山商務技工學校位于樂山市城區，與世界聞名的樂山大佛、天下名山峨眉山毗鄰。現有蘇稽和長青路兩個校區，長青路校區靠近高鐵樂山站、客運中心、公交總站，交通十分方便。學校占地近50000平方米，建筑面積30000多平方米，校園內環境優美，綠樹成蔭，是一所培養具有綜合職業能力和全面素質的中、高等實用型、復合型人才的全日制職業學校。

是四川省人社廳公布的樂山首批創業培訓定點機構，樂山市就業和再就業培訓基地、樂山市勞務開發培訓基地、國家職業技能鑒定站，樂山市職業技能等級認定機構。學校實行半軍事化、封閉式管理，開放式教學，校風好，學風濃，多次受到社會各界好評。學校多年被評為市級管理先進單位、市文明衛生單位、社區文明學校，并在樂山市中等職業學校文體比賽中獲得一等獎和優秀組織獎等。

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