【南充烹飪學校】南充技師學院烹飪（中式烹調）專業介紹

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堅持立德樹人的培養目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業單位的餐廳部門，培養從事中式烹調和營養餐設計等一線高素質勞動者和技能型人才。

主干課程：

烹飪原料知識、烹調工藝學、成本核算、營養與衛生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調技術與技能訓練、烹調原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經營與綜合技能訓練等。

除了烹飪（中式烹調）專業，南充技師學院還開設了導游、無人機應用技術、消防工程技術、藥物制劑、汽車維修、機床切削加工、石油天然氣開采、服裝設計與制作、鐵路客運服務、建筑施工、飯店（酒店）服務、護理、幼兒教育、航空服務、國際貿易、電子技術應用、電子商務、計算機應用與維修、數控加工（數控車工）等專業。

南充技師學院簡介

南充技師學院是經四川省人民政府批準設立，以培養高級技工、預備技師為主，開展高技能人才培訓和職業技能鑒定的職業院校。

學院以“陶鑄人才、以為國用”為辦學理念，以“自愛、自修、自尊、自強”為校訓，以“培養完美人格、練就高精技能、鑄造藍領精英”為人才培養目標，突出專業能力、方法能力、社會能力和就業創業能力的培養，使學生成為具有創新精神、良好職業素養和人文素養的高素質技術技能人才。

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