【臺州烹飪學校】溫嶺市職業技術學校西餐烹飪專業介紹

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主干課程：西餐烹飪初級班 授課內容：主要講述：西餐的發展、西方各國的飲食特點、原料的品質鑒定及貯存、香辛料知識及運用、烹調基礎、調味基礎、烹飪營養與衛生等。

除了西餐烹飪專業，溫嶺市職業技術學校還開設了機械、電子、會計、商貿、服裝、烹飪、計算機、美術、幼師、電氣工程及其自動化、學前教育、電氣自動化設備安裝與維修、機電一體化、計算機應用技術、廣告藝術設計、數字媒體藝術設計、大數據與財務管理、跨境電子商務、電子商務、國際經濟與貿易、數控技術、應用電子技術、建筑智能化工程技術、烹飪工藝與營養、服裝與服飾設計、智能控制技術、機電技術應用、智能制造、中餐烹飪、服裝設計與工藝、金融、國際商務、音樂表演、繪畫、數字媒體技術應用等專業。

溫嶺市職業技術學校，是國家級重點職業學校，是首批國家中等職業教育改革發展示范學校、全國職業教育先進單位、省首批中職名校立項建設校、省首批中職課程改革試點學校、省首批現代學徒制試點學校、省平安校園。

學校占地300畝，現有北山(原溫嶺師范)、石夫人兩個校區，建有國家級數控實訓基地、省首批先進制造業技能型人才培養培訓示范基地、省機電綜合性公共實訓基地、省旅游服務實訓基地、省首批機電產業產學研聯合體、省制造類開放性實訓中心、省創新教育實踐基地、省中職德育教育實驗基地、省非物質文化遺產傳承基地等。

溫嶺市職業技學校現有全日制在校生4800多人，共118班。教職工400多人，其中高級教師、高級技師、技師占80%以上。機電技術應用專業擁有一批學有專長、教學效果優秀的師資隊伍：專任教師36名，其中高級職稱13人，占比36.11%;雙師型教師(技師以上)30人，占比83.33%;研究生及以上學歷8人，占比22.22%，其中1位教師獲得博士學位。此外，學校長期聘用企業兼職教師，其中工程師3人，高級工程師10人。該專業擁有立項建設省級名師、技能大師工作室2個，發明專利3項及實用新型專利11項。

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