【成都烹飪學校】成都光華技工學校烹飪（中式烹調）專業介紹

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堅持立德樹人的培養目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業單位的餐廳部門，培養從事中式烹調和營養餐設計等一線高素質勞動者和技能型人才。

主干課程：

烹飪原料知識、烹調工藝學、成本核算、營養與衛生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調技術與技能訓練、烹調原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經營與綜合技能訓練等。

除了烹飪（中式烹調）專業，成都光華技工學校還開設了電子商務、消防工程技術等專業。

成都光華技工學校簡介

學校占地面積80余畝，實行全封閉管理，建有現代化教學大樓和實訓中心，標準宿舍樓(獨立衛生間、空調、熱水系統)和標準籃球場、足球場、羽毛球場、乒乓球場等體育運動場，校園功能布局合理，環境雅致優美，各類教學設施設備齊備，生活設施配套完善。

學校現有教授、副教授12人，具有碩士以上學位的有30人。“雙師素質”教師50人，聘有數十位著名教授、專家、知名企業管理人員為學院客座教授。公開出版教材、專著數十部。

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