【成都烹飪學?！慷冀呤屑脊W校烹飪(中式烹飪）專業介紹

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堅持立德樹人的培養目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業單位的餐廳部門，培養從事中式烹調和營養餐設計等一線高素質勞動者和技能型人才。

主干課程：

烹飪原料知識、烹調工藝學、成本核算、營養與衛生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調技術與技能訓練、烹調原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經營與綜合技能訓練等。

除了烹飪(中式烹飪）專業，都江堰市技工學校還開設了護理、生物制藥、老年服務與管理、康復保健、航空服務、計算機應用與維修、機電設備安裝與維修、數控加工、汽車維修、城市軌道交通運輸與管理等專業。

都江堰市技工學校簡介

都江堰市技工學校是按照成都市政府有關技師學院建設的總體布局，在都江堰市建立的唯一一所公辦技工學校，學校隸屬于成都市、都江堰市兩級人力資源和社會保障局管理，是具備中高級職業教育和高級技能人才培養的綜合性技工學校，學校在各級部門的關心和支持下正在努力創建都江堰市技師學院。

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