【涼山烹飪學校】冕寧縣職業技術學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

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以培養掌握現代烹飪工藝與營養知識，能夠從事烹飪操作、營養分析與營養配餐的應用型人才為目標。

專業課程

烹飪基本技能、粵菜烹調技術、中點制作、西點制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養與衛生、烹飪原料學、烹飪概論等。

就業方向

從事中高級餐飲企業(包括星級酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓)廚房生產工作，主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點、西點等。

除了中餐烹飪與營養膳食專業，冕寧縣職業技術學校還開設了畜牧獸醫、建筑工程施工、電子電器應用與維修、服裝制作與生產管理、計算機應用、高星級飯店運營與管理等專業。

冕寧縣職業技術學校簡介

冕寧縣職業技術學校是由省、州、縣各級政府撥專款1450萬元全力打造并由原巨龍職業中學高中部搬遷至原冕師校改辦而成，是涼山州首批辦好的重點職業學校之一，是涼山州53125工程學校，州級文明單位，四川省職業教育先進單位，四川省首批合格職業中學，國家職業技能鑒定站，冕寧縣職教中心。

冕寧縣職業技術學校概況

學校位于冕寧縣城廂鎮文化路664號，學校占地面積68701平方米，建筑面積30301平方米，其中教室8311平方米、學生公寓5744平方米、圖書樓一幢997.7平方米、實驗室738平方米、辦公樓1452.3平方米。各專業實驗室、操作室、多媒體教室、語言實驗室、天體投影室、演播廳、校園網等具有現代特色的基礎設施基本齊全。分流后的冕寧縣職業技術學校現有教職工64人，本科59人，高級職稱3人，中級職稱15人，四川省職業中學學科中心教研組成員3人，涼山州發展職業技術教育先進個人1人，州級骨干教師2人，雙師型教師20人，冕寧縣優秀教師15人，冕寧縣高中骨干教師14人，專(兼)職專業課教師30人。學校現有在校學歷教育職高生1164人，23個專業教學班。

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