【金華烹飪學校】磐安縣職業教育中心旅游烹飪專業介紹

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本專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的中級職業技術人才。能從事大、中型飯店的餐飲部門的技術及管理工作，也為高一級院校輸送專業人才。

主要課程

烹飪基礎知識、烹飪操作技能，川菜、粵菜、江湖菜、拼盤、雕刻、各系列高、中、低檔幾百種菜品及衍生菜品的操作與烹制技術;中西式面點、糕點、面食，生日蛋糕制作。

就業范圍

面向現代服務行業，從事賓館飯店餐飲烹飪技術與管理、西點蛋糕房糕點制作。實習就業單位為杭州瑞萊克斯大酒店、橫店龍景雷迪森莊園、磐安海德翡翠湖國際度假酒店、磐安大盤山溫泉山莊等。

除了旅游烹飪專業，磐安縣職業教育中心還開設了機械加工技術、旅游護理、學前教育（幼師）、機械加工技術（數控）等專業。

學校簡介

2011年9月，磐安縣職教中心正式掛牌，原磐安縣職業技術學校和磐安第三中學兩校合二為一，實行“一個中心，兩個校區;統一管理，統一考核”的管理模式。

中心占地總面積71110㎡，建筑總面積49862㎡，現有教學班50個，在校生2476人;教職工204人，專任教師187人，師生比1:13.2;中高級職稱113人，占60.4%;專業課教師94人，占50.3%。“雙師型”教師55人，比例為58.5%。中心擁有省市骨干專業各1個，省級實訓基地1個，計算機、電子電工、機械加工、汽車實訓等實訓中心4個，實驗實訓設備總值達927.76萬元，生均實驗實訓設備3747元。

開設專業

學校緊緊圍繞經濟社會發展需求，開設了新興專業：旅游服務與管理專業、塑料成型專業、農村經濟服務與管理專業。根據縣中等職業教育專業機構調整規劃的精神，以電氣技術應用、旅游服務與管理、塑料成型為主體專業，汽車運用與維修、建筑、學前教育為精品專業，財會、農村經濟綜合管理為輔助專業，做大做強社會培訓，近年來完成社會培訓達7602人次;畢業生的一次性就業率達96%以上。

學校聲譽

中心兩校區先后獲得浙江省職業教育先進單位、中小企業職工培訓示范基地、優秀農村勞動力培訓基地、金華市文明單位、收費規范學校、愛國衛生先進集體、“實踐行知思想，推進素質教育”先進集體、體育特色學校、藝術特色學校、禁毒示范學校、教育科研先進集體、先進教工之家、先進基層工會、青年文明號，磐安縣平安建設、綜合治理、信訪維穩先進集體等稱號。

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