【溫州烹飪學校】溫州甌海職業中專集團學校中餐烹飪專業介紹

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本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪專業內容

主要學習的是中式烹調和營養膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、中國藥膳、烹飪工藝學等。

除了中餐烹飪專業，溫州甌海職業中專集團學校還開設了汽車運用與維修、電梯安裝與維修保養、美術設計與制作、電子商務、商務助理、數字媒體技術應用、物流服務與管理、市場營銷、會計、服裝設計與工藝等專業。

學校簡介

溫州市甌海職業中專集團學校是甌海區唯一的公辦職業學校，是國家級重點中等職業學校、國家中等職業教育改革發展示范學校、浙江省首批中職名校立項建設單位。

學校設有景山校區、瞿溪校區、金盾校區、白象校區以及金盾駕校、山水名都幼兒園，錯位分布汽車維修、電梯維保、眼鏡設計、數字媒體、電子商務、商務助理、工藝美術、學前教育、酒店服務、服裝設計、中餐烹飪、現代物流、財務會計等專業，辦有中本一體化班1個、五年制學前教育大專班2個、中高職一體化班10個，擁有省示范專業3個、省特色專業2個、省骨干專業2個、省品牌專業1個、省優勢特色專業2個。

學校以“培養具有商科背景的現代服務業類技術技能人才”作為育人目標，堅持“以生為本，分類揚長，人人成才”的育人理念，培養了一批批素質好、技能強的優秀人才。在多年的發展中，學校畢業生就業率保持在99%以上，高考升學率也達到97%以上。

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