【溫州烹飪學校】溫州華僑職業中等專業學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

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本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

專業內容

主要學習的是中式烹調和營養膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、中國藥膳、烹飪工藝學等。

除了中餐烹飪與營養膳食專業，溫州華僑職業中等專業學校還開設了數字媒體技術應用(3D建模及VR制作)、會計電算化、國際商務、高星級飯店運營與管理、工藝美術、學前教育、商務助理等專業。

學校簡介

溫州華僑職業中等專業學校，即華僑中學。全國五大職業教育品牌學校、溫州市普職融合特色高中。創建于1957年，原為全日制普通高中，1984年開始舉辦職業高中，有著30多年的職業教育歷史。是浙南專業職教歷史最遠、創辦最早的學校。學校實施素質立教，文明建校，尤其注重校風建設，是溫州市首批中學生行為規范達標學校;浙江省重點職業技術學校(二級)。

2018年10月，華僑中學排名居溫州市第二位，僅次于溫州職業中等專業學校。浙江省前十名。

開設專業

溫州華僑職業中等專業學校(溫州華僑中學)創建于1957年，1984年開始創辦職業高中，有著多年的職業教育歷史，是一所擁有世界各地華僑校友和國內外技能人才的市直屬公辦學校，學校主動適應溫州經濟發展需要和群眾就業要求，設有烹飪管理、旅游管理與商務、中西烹飪、飯店管理、雙語國際貿易、電腦裝潢設計、計算機應用、金融財會等專業，其中烹飪專業為浙江省示范性專業，雙語國際貿易專業、裝潢專業為溫州市示范性專業。

辦學條件

現校園占地面積103畝，建筑面積近3.4萬平方米，可容納住校生1400多人。圖書館藏書四萬多冊，已建立穩定的校外實習基地30多個。學校建有烹飪、飯店管理系列實驗實訓室、計算機房、多媒體教室、語音室、制圖室、財會模擬室、閉路電視反饋系統等。

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