【濰坊烹飪學(xué)校】濰坊商業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

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烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過(guò)程。是對(duì)食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語(yǔ)中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺(tái)灣被使用。

烹飪培養(yǎng)目標(biāo)

中國(guó)的烹飪藝術(shù)是在烹飪歷史發(fā)展過(guò)程中，逐漸形成、發(fā)展并豐富起來(lái)的。具有實(shí)用目的與審美價(jià)值緊密相聯(lián)的特點(diǎn)。如陶制炊器的器形從實(shí)用需要設(shè)計(jì)出發(fā)，本意為放置平穩(wěn)，受熱均勻，但卻給人以對(duì)稱、均衡美的感受。陶器、銅器、鐵器的不斷演進(jìn)，不僅是對(duì)工藝、性能方面的改進(jìn)，還包含著追求形式美的意圖。隨著物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展和社會(huì)生活的進(jìn)步，烹飪?cè)絹?lái)越具有審美性質(zhì)，直至發(fā)展成為實(shí)用與審美并重的各種花色造型菜點(diǎn)及豐盛華麗的筵席。中國(guó)烹飪藝術(shù)雖然受到烹飪?cè)稀⑴腼兗夹g(shù)、食品實(shí)用功能等因素的制約，具有相對(duì)的局限性，但它與其他藝術(shù)種類相比較，卻有自己的藝術(shù)特點(diǎn)，即融繪畫、雕塑、裝飾、園林等藝術(shù)形式于一體。

除了烹飪專業(yè)，濰坊商業(yè)學(xué)校還開設(shè)了會(huì)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷、物流管理、旅游服務(wù)與管理、商務(wù)英語(yǔ)、電子商務(wù)、航空服務(wù)、形象設(shè)計(jì)等專業(yè)。

濰坊商業(yè)學(xué)校于1974年恢復(fù)建校，是隸屬于濰坊市教育局的一所國(guó)辦全日制國(guó)家級(jí)重點(diǎn)普通中專學(xué)校。占地面積200畝，學(xué)校設(shè)有財(cái)會(huì)、經(jīng)貿(mào)、旅游、理工、信息技術(shù)、國(guó)際合作、海運(yùn)7個(gè)系，開設(shè)26個(gè)中專專業(yè)、 5個(gè)大專專業(yè)、2個(gè)高級(jí)技工專業(yè)。

濰坊商業(yè)學(xué)校校企合作

加強(qiáng)校企合作，提高教研水平。近年來(lái)，學(xué)校與中外知名企業(yè)的合作，引進(jìn)了先進(jìn)的教學(xué)理念，提高了教研水平。同時(shí)也為學(xué)生提供了實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。

與北大青鳥班合作，組建了北大青鳥特色班，專門IT業(yè)培養(yǎng)初級(jí)編程員;與加拿大CIBT商業(yè)科技學(xué)院合作，成立國(guó)際汽修班，為國(guó)內(nèi)外大型汽車4S店培養(yǎng)汽車維修等高級(jí)技能人才;與田潤(rùn)物流有限公司合作，成立了中國(guó)物流網(wǎng)。與臺(tái)灣漢鑫國(guó)際咨詢有限公司合作，成立了漢濰科技有限公司，專門為國(guó)內(nèi)物流企業(yè)提供技術(shù)支持和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。我校的校企合作，無(wú)論規(guī)模、數(shù)量、質(zhì)量在山東省同類學(xué)校中一直處于領(lǐng)先地位。

濰坊商業(yè)學(xué)校就業(yè)優(yōu)勢(shì)

學(xué)校始終堅(jiān)持“訂單教育”“校企聯(lián)合”，先后與全國(guó)數(shù)百家經(jīng)濟(jì)效益好、知名度高的大中型企業(yè)建立了長(zhǎng)期的人才供求合作關(guān)系，并開辟了國(guó)外就業(yè)與研修項(xiàng)目，與日本、新加坡、韓國(guó)等國(guó)家簽訂了研修與就業(yè)協(xié)議。學(xué)生國(guó)內(nèi)就業(yè)試用期滿后年薪15000-30000元，國(guó)外就業(yè)年薪50000-200000元人民幣。

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