【迪慶烹飪學校】迪慶州民族中等專業學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

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培養具有一定的餐飲文化，具有烹飪專業所必須的理論、技術、技能，具備一定的創業能力，不斷適應現代化烹飪產業發展的實用型人才。

中餐烹飪與營養膳食專業主要課程

烹飪原料知識、餐飲管理基礎知識、飲食營養與衛生、廚房管理、熱菜( 川菜 )、涼菜、面點制作、食品雕刻、烹飪原理、菜點創新與設計等。

中餐烹飪與營養膳食專業具備技能

掌握烹飪技術，能制作傳統川菜、新派川菜、市場流行菜等，掌握中西面點制作、火鍋、鹵烤、食雕、拼盤、筵席西餐等制作技術。通過考核，可獲得相關工種職業資格書。

中餐烹飪與營養膳食專業就業方向

畢業可以從事酒樓房方面，也可以從事營養師等職位，或選擇自主創業。

除了中餐烹飪與營養膳食專業，迪慶州民族中等專業學校還開設了護理、旅游服務與管理、汽車運用與維修、農村醫學、學前教育等專業。

迪慶州民族中等專業學校簡介

迪慶州民族中等專業學校位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市，是迪慶州唯一的一所中等專業學校。學校是省民宗委指定的迪慶州怒江州中等職業教育農村學生全覆蓋試點招生學校。學校現有教職工198人，專兼職教師132人。其中有高級講師42人，13人獲得碩士研究生學歷;本科及以上學歷教師人數占教師總數的98%。學校已被列入省(部)級重點中專學校，省級文明學校。目前正在申報國家級重點中專學校。多年來，學校培養了大量的農、牧、醫、師、水電等門類的專業技術人才，為我州的經濟、社會發展提供了人才保證。2009年，在省委、省政府及省教育廳的關心和支持下，云南民族大學香格里拉職業技術學院掛牌成立，突破了迪慶州高等教育為零的歷史。學院在云南民族大學的指導下已開設相應的專業。

迪慶州民族中等專業學校占地面積

學校占地486畝，總投資5.6億元。基礎設施完備，學院(校)正強化軟件及配套設施的完善。多年來，學校不斷鞏固中專各專業的建設，拓寬辦學思路，與多所高校聯合開辦五年一貫制專業。2016年10月在校生人數已達2569人。2012年云南開放大學迪慶學院在我校掛牌成立，學校中專各專業的學生都可以選擇中高套讀，在中專學習的基礎上，修滿對應專業專科學分，就可取得云南開放大學的國民系列專科學歷。

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