【自貢烹飪學校】榮縣職業技術教育中心烹飪專業介紹

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烹飪專業主干課程：烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

除了烹飪專業，榮縣職業技術教育中心還開設了機械加工技術、服裝制作與生產管理、計算機應用、學前教育、文秘、電子技術應用、汽車運用與維修、電子商務等專業。

榮縣職業技術教育中心教學樓

榮縣職業技術教育中心，位于榮縣對景路，與榮縣大佛隔河相望。由榮縣職高和榮縣技工校強強聯合而成，是榮縣唯一集學歷教育和短期培訓為一體的綜合性公辦職業技術培訓機構。是省級重點職高，省級校風示范校，省級學生內務管理示范校;是全國“實踐教學先進單位”，國家“科技星火學校”;擁有國家技能鑒定，三級安全培訓中心，職業介紹所資質。現有54個教學班，在校學生1800余人。學校采用環境育人，管理育人，情感育人，成果斐然。連續四年榮獲自貢市中等職業學校教學質量考核一等獎;連續兩次榮獲省“9+3”辦學先進集體，且學生連續兩年公招考試入圍率達 62.5%;連續五年就業安置率達100%;連續兩年參加自貢市中職學校技能大賽，獲一、二等獎總數居全市第一。

榮縣職業技術教育中心辦學條件

中心地處榮縣縣城，與榮縣大佛隔河相望。校園占地64余畝，總建筑面積達2萬多平方米，是一所新樓聳立、綠坪鋪展、樹茂花香的花園式學校。學校擁有標準的教學樓、專業樓、實訓樓、培訓大樓、學生公寓。學校現開設有機械加工技術、計算機應用、學前教育、服裝制作與生產管理、文秘(國防教育)、中式烹飪、電子技術應用、汽車運用與維修、電子商務等9個專業。專業設施齊全，有實驗實習室33間，各專業均有實訓車間和實習基地。所有的這些，為學生學習專業技能創造了優越的條件，保證學生能夠學得過硬的技能。

榮縣職業技術教育中心師資力量

中心有教職工145人，高級教師69人，中級教師29人;有57名專業教師，多數為“雙師型”教師，一專多能。師資門類齊全，教學經驗豐富，科研成果斐然。同時還向社會聘請了技術過硬、教學經驗豐富的20名技術指導教師充實到學校的技能教學。近幾年有一個教育教學科究課題獲國家二等獎，三個獲省級二等獎，一個獲省三等獎，200余篇教師論文上各級刊物上發表。有一名教師獲國家技能專業競賽和說課比賽一等獎，一名教師取得省級專業技能競賽二等獎。

榮縣職業技術教育中心管理嚴格

學校以“勵志、精業、務實、創新”為校訓，堅持“以發展為主題，以改革為動力，以服務為宗旨，以就業為導向”的辦學方針，堅持從嚴治校，學生實行準軍事化管理、“半封閉式”管理，教學實行目標化管理，推行“一張畢業文憑、多本技能等級證書”制度。教育教學質量不斷提高，畢業生當年就業率一直保持在98%以上。三年參加全市中職學生技能競賽，我校均取得優異的成績，在全市中職學校中成績是最好之一。我校2010至201連續四年度均榮獲自貢市中等職業學校教育教學質量考核一等獎。

榮縣職業技術教育中心辦學模式

學校辦學體制靈活，與企、事業單位聯合辦學，引入資金發展壯大學校，拓寬學生出路。與自貢市漸飛機械廠聯合開辦機械加工技術專業，與榮縣武裝部聯合開辦文秘專業(國防教育)。與內江師范學院等高校聯合開設高等教育自學考試(專科小自考)，并設立“榮縣職業技術教育中心教學點”，為職高學生提供了深造的平臺。另外還積極開展扶貧培訓、招投標培訓、特種作業人員培訓、煤礦從業人員安全培訓等短期培訓和職業技能鑒定。

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