【河北石家莊學(xué)校】石家莊旅游學(xué)校榮獲2023年河北省職業(yè)院校烹飪技能大賽西式烹飪一等獎(jiǎng)、中式烹飪二等獎(jiǎng)

石家莊旅游學(xué)校榮獲2023年河北省職業(yè)院校烹飪技能大賽西式烹飪一等獎(jiǎng)、中式烹飪二等獎(jiǎng)：

2023年5月24日-26日，在張家口職教中心舉行的"美.大董"河北省職業(yè)院校烹飪專業(yè)技能大賽中，來自全省10個(gè)中職學(xué)校、15支代表隊(duì)、40名選手，經(jīng)過激烈競技比拼，石家莊旅游學(xué)校王姿雄、王欣然榮獲西式烹飪團(tuán)體一等獎(jiǎng)，張景輝（教師)、王哲陽、薛文靜榮獲中式烹飪團(tuán)體二等獎(jiǎng)，高艷普、郝放、韓宜君榮獲優(yōu)秀指導(dǎo)教師，學(xué)校榮獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。

中式烹飪賽項(xiàng)為團(tuán)體賽(師生同賽），由1名教師和2名學(xué)生組成團(tuán)隊(duì)。比賽內(nèi)容由理論知識(shí)、中餐熱菜制作、中式面點(diǎn)制作、冷拼與雕刻制作四個(gè)模塊組成，3名選手在130分鐘內(nèi)完成各項(xiàng)基本功，規(guī)定菜品，創(chuàng)意菜品三個(gè)模塊。大賽旨在檢驗(yàn)選手的專業(yè)知識(shí)掌握情況、操作技能的規(guī)范性與熟練度、衛(wèi)生安全操作意識(shí)及匠心精神等方面。

西式烹飪賽項(xiàng)為團(tuán)體賽，由兩名學(xué)生組隊(duì)參賽，主要進(jìn)行理論知識(shí)和技能操作兩個(gè)模塊比賽。技能包括西餐基本功、開胃菜、湯、主菜、甜品制作，要求在240分鐘內(nèi)完成所有菜品的制作。檢驗(yàn)選手從事西餐原料加工處理、湯汁預(yù)制、西式菜肴制作、西式面點(diǎn)制作的綜合能力，能解決現(xiàn)代餐飲生產(chǎn)與管理，營養(yǎng)配餐，餐飲產(chǎn)品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新創(chuàng)意能力及溝通能力，團(tuán)隊(duì)合作能力和社會(huì)事業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，具備隨行業(yè)和職業(yè)發(fā)展的終身學(xué)習(xí)能力和較為廣闊的國際視野。

自接到大賽通知開始，時(shí)間緊，任務(wù)重，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，在人力、物力，財(cái)力上給予大力支持。這次比賽是對(duì)學(xué)校烹飪專業(yè)教學(xué)成果和學(xué)生技能水平的檢驗(yàn)，學(xué)校將以此為契機(jī)，繼續(xù)增強(qiáng)烹飪專業(yè)師生技能，練就扎實(shí)基本功，傳承匠心，展現(xiàn)風(fēng)采，為培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才貢獻(xiàn)職教力量!

有關(guān)中餐烹飪、西餐烹飪專業(yè)介紹查看：石家莊旅游學(xué)校招生簡章

以上就是3721職校網(wǎng)小編整理的有關(guān)石家莊旅游學(xué)校榮獲2023年河北省職業(yè)院校烹飪技能大賽西式烹飪一等獎(jiǎng)、中式烹飪二等獎(jiǎng)信息。希望對(duì)廣大學(xué)生家長有所幫助。如果有不明白的問題也可以在線咨詢，會(huì)有專業(yè)老師給你解答。

友情提示：以上信息由3721職校網(wǎng)（m.weilaizhixiang.com）整理編輯，僅供參考。