【昆明烹飪學校】云南新東方烹飪學校有哪些專業

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云南新東方烹飪學校專業名單：中餐烹飪與營養膳食、西餐烹飪

培養目標：本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

就業前景：本專業畢業生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優秀畢業生。

職業能力要求 ：1.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業人員職業道德，具有良好的食品安全觀念; 2.具有安全生產、環境保護與節能等意識，嚴格遵守操作規程，遵守餐飲、旅游業相關法規; 3.具備烹飪原料鑒別及初加工能力; 4.掌握常見的烹飪技法，能獨立制作部分冷、熱菜及面點產品; 5.能應用現代營養學、食品衛生學知識進行菜肴創新以及營養餐設計與制作

云南新東方烹飪學校是經云南省教育廳批準、云南省人民政府備案的職業中專學校，是培養國家高級烹調師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地(IFBA——EPNT)。

學校隸屬于全國著名的新華教育集團新東方烹飪教育機構，是中國烹飪教育知名品牌!大型烹飪人才培養基地! 融匯了滇菜、川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，秉承了“匯集天下名菜，培養廚師精英”的辦學宗旨，擁有實力雄厚的全國性教育網絡和資源，并在合肥、長沙、南昌、南京、成都、北京、貴陽等地設有職業教育院校。

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