【重慶酒店管理學校】重慶市龍門浩職業中學高星級飯店運營與管理（全國示范專業）

一、重慶市龍門浩職業中學高星級飯店運營與管理（全國示范專業）基本信息

二、重慶市龍門浩職業中學高星級飯店運營與管理（全國示范專業）簡介

學制：3年
學費：全免學費
專業簡介：本專業作為全國十大熱門就業專業，伴隨著重慶市飯店（酒店）業和旅游業的蓬勃發展，經我校多年打造，現已建設成為全國示范專業，并被重慶市教委、重慶市旅游局聯合授予“重慶市旅游職業教育現代化學徒制人才培養試點專業”。該專業配備師資強、設備精，有良好的就業前景。教學中率先引入“262效能課堂”教學模式，采用“一體化”、“模塊化”、“情景式”教學，重視學生實際動手能力的培養。重慶市人民政府駐京辦事處（北京重慶飯店）、重慶市人民政府定點酒店（霧都酒店）為本專業定點培訓基地（重慶市中職學校唯一），同時與萬豪酒店、艾美酒店、喜來登酒店、澳維酒店、保利酒店等多家五星級酒店互為人才培養基地和實習就業基地，學生畢業后在星級酒店及相關領域從事管理、服務和市場開拓工作。學生入讀后經學業評估可選擇就業或升學。
培養目標：培養學生具有良好的飯店（酒店）意識、禮儀素養和表達溝通能力，遵守飯店（酒店）行業行為規范，了解現代服務業發展趨勢，掌握飯店（酒店）運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識，掌握高星級飯店（酒店）前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程、服務規范和專項服務技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作，具備在飯店（酒店）服務、運營與管理工作中處理常規問題及一般非常規問題的能力，能用外語進行接待服務和業務溝通，具有較高服務與管理能力的運營和管理專業人才。該專業畢業生具有良好的發展前景和就業機會，畢業生主要面向現代高星級飯店（酒店）、主題飯店（酒店）、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作，同時，也為高等院校相關專業培養合格學生。
核心課程：中西式餐飲服務與管理、飯店（酒店）管理概論、客房服務與管理、前廳服務與管理、酒店英語、西點烘培技術、調酒技藝、茶藝技能、咖啡調制、社交禮儀、舞蹈、食品與營養衛生、個人形象設計等。

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三、重慶市龍門浩職業中學高星級飯店運營與管理（全國示范專業）簡介

四、重慶市龍門浩職業中學高星級飯店運營與管理（全國示范專業）小知識

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