培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)中高職一體化的，從事中西菜肴，冷熱菜烹制，食品雕刻藝術(shù)和中西名點(diǎn)制作的高級技術(shù)人才。核心課程：烹飪原料、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、刀工、雕刻、冷菜制作、烹調(diào)技術(shù)、中西名點(diǎn)制作、菜點(diǎn)酒水、飯店管理..

核心課程：中餐熱菜、中式面點(diǎn)、刀工基礎(chǔ)、飲食文化、成本核算、宴席知識(shí)、冷拼與食品雕刻技藝、烹飪美學(xué)、名菜名典、西菜西點(diǎn)、中國名菜、烹飪美食等。從業(yè)方向：從事餐飲企業(yè)打荷、配菜、冷菜制作、爐臺(tái)、菜肴研..

學(xué)制：3年培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)中初級烹飪技工。主要課程：烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪原料與加工、烹飪工藝美術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)工藝、西餐制作、餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、飯店經(jīng)營管理基礎(chǔ)、計(jì)..

專業(yè)（技能）方向：中餐烹調(diào) 中式面點(diǎn)制作 營養(yǎng)配餐培養(yǎng)方向：培養(yǎng)中式烹飪師、營養(yǎng)師、面點(diǎn)師和餐飲管理人才。獲高中畢業(yè)證、汽車駕駛證、營養(yǎng)師、廚師資格證等。招生人數(shù)：80

一、培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有本專業(yè)領(lǐng)域的文化水平和素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，掌握本專業(yè)崗位所需的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能，具有中式烹調(diào)師中級操作技能和相關(guān)工種操作技能的復(fù)合型人才。二、..

烹飪與烘焙技術(shù)（高級工+大專） 學(xué)制：5年【中式烹飪與營養(yǎng)膳食】【培養(yǎng)目標(biāo)】該專業(yè)主要培養(yǎng)從事旅游、餐飲、服務(wù)業(yè)，對中式烹調(diào)原料進(jìn)行加工和中式菜肴、中式點(diǎn)心制作的中、高級技能人才。【主干課程】飲食營養(yǎng)..

烹飪工藝與營養(yǎng)（2+3） 【培養(yǎng)方向】培養(yǎng)從事中式菜點(diǎn)設(shè)計(jì)、制作、管理的中、高級技能人才。 【職業(yè)資格與學(xué)歷】列入省教育廳高校招生計(jì)劃。在校就讀2年，經(jīng)考試合格頒發(fā)高級技工學(xué)校畢業(yè)證書、中式烹調(diào)..