烹飪（中式烹飪方向）主要課程：中國烹飪概論、烹調工藝學、烹飪美學、面點工藝學、宴會設計、餐飲管理、營養學、食品衛生學、中醫藥膳學等。技能證書：烹調師（中級）就業方向：各賓館、酒店、會所、療養院等單位..

培養目標：培養具有中級烹飪技術的人員。主要課程：禮貌禮節、烹飪原料知識、烹飪工藝美術、中式烹調技藝、中式熱菜制作、中式面點技藝、中式面點制作、冷菜冷拼與食品雕刻技藝、西餐烹調技術、烹飪營養與衛生、食..